Суп - кубе (красный)
Для кубе,
или искать в инете рецепт и долго лепить или купить готовые (я лично не лепил, и так хорошо)
Для супа,
три свеклы, 4-5 стеблей сельдерея с листьями, три морковки, лук
Все кроме свеклы обжаривается на оливковом масле, добавляем крупно нарезанную свеклу (одну на мелкие кубики, остальную большими кусками). Заливаем бульоном и/или водой.
Когда свекла доварится (но не очень, типа аль денте), добавляем кубе, когда все доварилось закислить соком двух лимонов, досолить и досахарить.
Как ни странно, не смотря на простоту очень вкусный суп. Должен быть кисло-сладким, можно добавить свекольную ботву.