Машевая каша
Последнее время я покупаю на рынке маш (зеленая крупа, примерно с горошину).
Я его проращиваю (около недели), пока не появяться красивые ростки, примерно 200 гр.
Нарезаю две луковицы, чеснока, поджариваю это все на жире (растительном или сливочном масле и т.п.) добавляю стакан риса или кинвы и заливаю кипятком (должно только покрыть и еще немного, лучше потом долить).
Из специй - соль и перец.
Я обычно пользуюсь казаном, но если есть хороший чугунный вок (как у меня) то можно и в воке.