Про общение на кулинарные темы
Зашел первый раз за несколько месяцев в kitchen_nax@lj. Ничего не изменилось. Находятся же люди имеющие желание делиться с кем либо мыслями и рецептами, тратить энергию, я такого желания не имею.
Да и вопрос который хотелось задать уже забыл.

Вспомнил, про лингвини, разный соус подходит к разной пасте. Сделал соус из лука, баклажанов, варенного мяса и тертого помидора, к концу тушения добавил бальзамический уксус. Из лингвини слил не всю воду, смешал, настоялось минут 5, лингвини впитали остатки воды и получилось ничего, но кусочки мяса на них не налипают, надо поддевать вилкой (хотя все же лингвини подходят).
Какие там базовые правила по соответствию пасты и соуса?