e-bay
Очень хотелось купить велосипед, и до последних 20 секунд я его выигрывал, но какой то мудак вбивший 1325 на который я не успел ответить увёл из под носа. Неожиданно очень сильно расстроился. Всё таки e-bay серьёзно затягивает, я расстроился потому что не успел потратить половину месячной зарплаты на велосипед.

Сделал мясо в красненьком:
Порезал на небольшие куски говядину (я не думаю что это шея, но мясо не дорогое – 2.5/ фунт).
Нарезал 3 небольшие луковицы, одну марковку, стебли селъдерея (3), 5 зубчиков чеснока. Открыл бутылку шираза по 6 (южно–американский).
Закрыл мясо в казане, по частям, на большом огне, пожарил лук до коричневого, смешал с мясом, потушил вместе, добавил всё остальное, перемешал, потушил, соль, перец. Залил красным вином, вино почти покрыло мясо, долил водой (мне кажется что вино без воды даёт худшие результаты чем вино с добавлением воды, я и глинтвейн с добавлением воды делаю). Добавил немного зёрен тмина и немного оригано. Тушил часа два на очень маленьком огне. Такой минималистский подход.

Сделал также хлеб, на закваске (165 гр) и немного дрожжей (5 гр) + 350 гр хлебной муки, 200 гр ржанной, 300 гр воды, 50 гр оливкового масла, 15 гр соли. Стоял ночь в холодильнике, 3 часа в комнатной температуре и расстойка в форме час — полтора. Когда достовал, очевидно немного недопёк (пол — второго ночи, спать очень хотелось) и у меня отвалилась верхняя корка. Так что красивым хлеб не получился.