Отбивные
Многие при изготовление отбивных (шницелей) используют для панировки муку и панировочные сухари. Это не правильно.
Взять семечек и смолоть их в меджимиксе (или у кого какой есть) в крошку, можно добавить грецкие орехи, немного. Смешать получившиеся с жаренным кунжутом, чёрным перцем, солью, острым перцем, тмином, кориандром (по вкусу).
Взять шницель (он же отбивная), окунуть в взбитое яйцо, излишкам дать стечь, потом в панировку, излишки осторожно отряхнуть и на горячую сковородку с маслом (можно сливочное или оливковое или постное, маргарин даёт привкус).