mim70's Journal

Финский сливочный суп с лососем
Как я уже писал в предыдущем посте, многим Порвоо напоминает Голландию. Что мы знаем про Голланддию? Что там есть кофе-шопы. В Порвоо - тоже есть кофе-шоп. Вот он, за чёрным кораблём

Я даже туда заглянул, но увидев, что чашечка кофе стоит 20 евро - дороже чем в России, решил воздержаться.
( в финском кофе-шопе дают кофе ).
Хотя скорее всего это была не уха, а финский сливочный суп с лососем:
Для этого она взяла голову, плавники и хребет лосося и отварила их в небольшом количестве воды. Когда они стали мягкими (кости лосося сранвительно быстро развариваются) - вынула их оттуда отложила в сторонку, чтобы потом накормить ими собачку. В лососевый отвар насыпала порезанной кубиками картошки, довела её до кипения, потом положила туда большие куски лососевого филе, залила сливками, порубила укропчик, высыпала его в супчик, посолила (я бы ещё для красоты туда положил бы кусочек сливочного масла, чтобы золотые кружочки плавали) и сняла с плиты закипающий горшок. А сама схватила рыбью голову и побежала комить собачку... История умалчивает, стала ли есть собачка рыбьи кости, но от оставленной плиты занялась салфетка, от неё занавеска, от неё стульчик, стульчик упал и поджог стол и из стоявших тогда в Порвоо 239 домов - 200 сгорели до тла.
Не оставляйте уху без присмотра.

А про чёртову лестницы и про веер, я напишу в следующий раз.

UPD Добавлены, почему-то пропавшие в первый раз, фотки

Current Mood: cheerful
Current Music: Финская полька