| Книги дня |
[Jun. 13th, 2018|11:09 am] |
 |
|
|
| Ещё интересных книг на лето |
[Jun. 13th, 2018|11:13 am] |
 |
|
|
| Волосатый краб |
[Jun. 13th, 2018|12:00 pm] |
Вкусный, что.
Волосатик – краб, мясо которого гораздо нежнее, чем у других видов. Чаще всего членистоногих просто варят в кастрюле, отделяют съедобную часть от несъедобной и подают в таком виде на тарелке. Впрочем, японцы часто запекают волосатика в сыре или подают в хого – китайской посуде для приготовления пельменей, по внешнему виду напоминающей самовар.
Волосатик отличается не только необычным внешним видом. Это еще и один из самых дорогих видов краба. Ценится он не только нежнейшим мясом, но и очень вкусной и полезной печенью, расположенной в голове. При разборе членистоногого определить этот субпродукт можно по характерному светло-коричневому цвету.
Печень, как и мясо, отличается высоким содержанием белка. Она богата омега-3 жирными кислотами, натрием, йодом и т. д. Мясо краба полезно употреблять при различных заболеваниях. С его помощью можно быстро восстановить силы и добиться желаемого выздоровления.
Численность популяции сокращается из-за загрязнения прибрежных вод. Вид занесен в Красную книгу Украины и охраняется на территории Карадагского и Опукского природных заповедников.
 |
|
|