|
|
Пишет mit_ra (![[info]](http://lj.rossia.org/img/userinfo.gif){kind=small} mit_ra)@ 2011-01-10 15:46:00 |
 |
|
 |
|
|
|
|
|
|
 |
|
 |
Про холодец
Кто как, а я холодец обычно варю как бы по старинке (как бабушка учила): свиная ножка, говяжья ножка, кус говядины с косточкой, куриный или индюшачий окорочок.
На новогодний каникулах была у подруги - та угостила холодцом, который показался мне настолько вкусным, что я его слопала несколько кусков кряду, забыв про селедку под шубой и прочие богачества щедрого подругиного стола.
Вчера варила по ее рецепту - получилось так же отменно. Особенно радует то, что по составу холодец прост, как мотивчик песен Леди Гаги. Делюсь.
Итак, требуется всего два компонента - две свиные ножки и большая куриная грудка. Варится шесть часов. Никакой лаврушки и прочих приблуд, только маленькая луковка и половина морковки (это уже я добавила, подруга варила вовсе без них). На вкус получается вполне диетическим и очень приятным.
И совет от моей подруженции: в будни, когда вечер после работы так ограничен по времени, холодец можно варить в два захода - по три часа в один и второй день (она почти всегда так и делает).
Кто как, а я холодец обычно варю как бы по старинке (как бабушка учила): свиная ножка, говяжья ножка, кус говядины с косточкой, куриный или индюшачий окорочок.
На новогодний каникулах была у подруги - та угостила холодцом, который показался мне настолько вкусным, что я его слопала несколько кусков кряду, забыв про селедку под шубой и прочие богачества щедрого подругиного стола.
Вчера варила по ее рецепту - получилось так же отменно. Особенно радует то, что по составу холодец прост, как мотивчик песен Леди Гаги. Делюсь.
Итак, требуется всего два компонента - две свиные ножки и большая куриная грудка. Варится шесть часов. Никакой лаврушки и прочих приблуд, только маленькая луковка и половина морковки (это уже я добавила, подруга варила вовсе без них). На вкус получается вполне диетическим и очень приятным.
И совет от моей подруженции: в будни, когда вечер после работы так ограничен по времени, холодец можно варить в два захода - по три часа в один и второй день (она почти всегда так и делает).
