О курятине
Душа просит пообщаться теперь о чем-нибудь светлом, духовном.
Значит, о еде.
Вчерась в процессе готовки угощения для дорогих гостей была, как регулярно случается, охвачена внезапным зудом кулинарного фантазирования. Очередной модификации подверглось невинное куриное филе. (Может, конечно, вы и скажете, что точь-в-точь такое блюдо кто-нибудь успел изобрести первей меня, ну да и ладно.)
Значит, так. У меня было 900 граммов куриного филе из магазина. Нарезала я его небольшими кусочками, уложила в чугунную сковороду (в чугунной всегда вкуснее, и не спорьте) с разогретым постным маслом, слегка обжарила и, накрыв крышкой, принялась тушить (вот только не надо при тушении никакой воды, я вас умоляю! всё погубите).
Сыпанула в филе (не жмотясь) магазинную смесь "Итальянские травы" - примерно две не то три столовые ложки - так, чтобы не угадывалось, а конкретно чувствовалось. А также остатки толченого грецкого ореха (чуть больше столовой ложки).
Туда же мелко нарезала большое зеленое яблоко, четыре черносливины, полукольцами луковицу (нормальный лук у меня кончился, поэтому пустила в расход белый салатный; результат оправдал). Яблоко дало сок - так оно всё и тушилось на небольшом огне. Посолила уже ближе к окончанию готовки. После чего, когда оно стало почти уже обжариваться, залила сметаной и майонезом в равных пропорциях - тоже не жмотясь. Дала всей этой байде прокипеть...
Аромат был - восхитительный. Вкус - тоже. Спросите моего племяша Тёму, holit_i_leleyat@lj и mitrasha@lj - они подтвердят. Блюдо пошло на ура с простецкими макаронами, а лучше вовсе без них и побольше. 
P. S. А фото конечного продукта опять не будет: филе съели раньше, чем я вспомнила, что хорошо бы запечатлеть.