Рыба ледяная, в полном смысле этого слова. В смысле, изо льда и всякой гадости.
Контрольная закупка Росрыболовства и "Российской газеты" рыбного филе показала, что в магазинах 5 из 7 упаковок рыбного филе содержат отходы рыбопереработки и лед вместо рыбы. Об этом сообщает РИА "Новости" со ссылкой на "Российскую газету". Закупки проводились в известных сетевых магазинах "федерального значения".
"Окунь порционный" на поверку оказывается обрезью минтая или пангассиуса - всеядного родственника сома, которого вьетнамцы выращивают в мутных водах своего Меконга. Та же обрезь скрывается в яркой упаковке под именем "Треска порционная". Просто "Треска" в полиэтиленовом пакете - просто филе минтая.
Хоть убейте не поняла, кто больше барахла продает - наши или китайцы.
Ладно.
В общем, директор одной из компаний, занимающихся переработкой рыбы в Европейской части страны, говорит, что тушка окуня, из которой производится филе, стоит не меньше 130 рублей за килограмм. Отбрось шкуру, кости - останется половина. Поэтому, утверждает предприниматель, филе окуня не может продаваться дешевле 270 рублей за килограмм. А вот обрезь минтая под видом "окуня порционного" уже на прилавке продается по 141 рублю 83 копейки. Покупатель, как правило, выбирает более дешевый товар.


Такая продукция из Китая поставляется только в Россию, утверждлает издание. "Потому что по заказу европейцев на тех же китайских рыбоперерабатывающих фабриках из того же сырья готовят отличный продукт. Европейские законы не позволяют продавать лед под видом рыбы и обрезки минтая под видом окуня". В России ГОСТ строг только к отечественным производителям. Им запрещено намораживать на рыбу больше 4% льда. Впрочем, наши тоже не особо стараются соблюдать это правило. В "филе трески", произведенном в подмосковном Дмитрове, глазури оказалось 39,3%. В "филе морского окуня", на котором честно был назван производитель - Китай - оказалось 40% льда. Чемпионом по содержанию воды стало филе минтая, якобы произведенное в России, в котором содержалось 46% воды, а также 11 граммов фосфатов на килограмм веса. Без химии столько льда наморозить на бедного минтая просто невозможно, рассказали рыбопереработчики, которые уже пытаются воспроизвести китайские опыты с водой и рыбой на территории нашей страны.

Руководитель рыбного ведомства Андрей Крайний заявил корреспонденту газеты, что, имея на руках "доказательную базу", намерен всерьез взяться за решение этой проблемы. Качество рыбы на прилавках не входит в компетенцию Росрыболовства. Однако этот нечистый бизнес, по словам Крайнего, помимо прочего еще и "тормозит береговую рыбопереработку", на развитие которой из федерального бюджета выделены деньги именно Росрыболовству.