Скумбрия простая рыба - но вкусная...
Решил я тут устроить "рыбный день". Ну и для этого был прикупленна простая рыба под названием Скумбрия.
Большенство привыкло её вкушать копчёной, но она так же и свежемороженной продаётся. Ну вот и я купил свежемороженную!
А задумал я приготовить скумбрию тушёную в сметане с луком, и маринованную!
Ну а на гарнир, как бы странно вам не показалось, решил отварить картошечку!;)))
Читаем

Ингридиенты:
Три тушки Скумбрии.
Три луковицы.
Картофель.
Соль.
Перец.
Лавровый лист
5 гвоздик
Уксус 9%
Растительное масло
Сметана.


И для красивого визуального эффекта восприятия ингридиентов. Размещаю фотки! ;)))


Скумбрия.


Лук


Картофель.


Соль


Смесь перцев


Лавровый лист


5 гвоздичек (целые)


Уксус 9%


Растительное масло


Сметана





Сфотографировать купленную скумбрию я честно забыл. Но и по этой фотке вам будет понятно.
2 тушки, пошли на тушение, одна на маринад.



Нарезал я её кусочками, эти пойдут для тушения.



А эти кусочки для маринада приготовил.



Нарезал лук

Для тушения скумбрии я её поместил в разогретую сковороду, с растительным маслом.



Обжарил с двух сторон, до румяной корочки.



Добавил лук, и поставил тушиться... Посолил, поперчил, лаврушку положил и гвоздики.


Протушилось мин 10 с луком, добавил туда сметану.

Очень не удобно над горячей сковородкой фотографировать, линза объектива "запотевает"! :(

Принимайте фото готового продукта! ;)))



Ну вот тушёная скумбрия готова!


Теперь второе блюдо маринованная Скумбрия.
А это блюдо вообще простое.



Нарезанные кусочки, в миску сложил, добавил лук, залил уксус и разбавил водой (не люблю сильно уксусный вкус), добавил лавровый лист, гвоздичку, соль перец.

Ну и конечно к всему этому, гарнир.




Приятного аппетита!!!

Жду комментариев, замечаний и рекомендаций!