northern_fusion: иду в супер за ингриди

(Добавить комментарий)

	badray23 2009-03-19 19:43 (ссылка)
	чо такое том-ям? и где обещанный сакральный рецепт!!))) и чорно-белое было нормуль тоже)) (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	northern_fusion 2009-03-19 20:22 (ссылка)
	это тайландский суп) рецепт абсента публикну ;) (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	badray23 2009-03-19 22:35 (ссылка)
	нормуль..а я ходил за ингридиентами для борща)) заварю ща)))) (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

абсинт

northern_fusion
2009-03-19 23:02 (ссылка)

Пропорции указаны на 100 литров напитка

Grand Wormwood Полынь горькая, сухая и очищенная от стеблей – 3кг
Green Anise / Анис – 8кг
Fennel of Florence / Фенхель – 4кг
Angelica Seeds / Аngеliса Аrсhаngеliса L. /Семена дягиля – 500г
Алкоголь 85 градусов – 95 литров
Petite Wormwood / Римская полынь – 1кг
Lemon Balm / Мелисса – 1кг
Hyssop Flowers / Цветов иссопа – 500г
Veronica / Vеrоniса оffiсinаlis L / Вероника 500г

Веронику эту сложно найти, а вней самое нужное - таннин (от него и вставляет "по абсентному"(при условии что абсент, конечно, хороший). "Устаревшее и вышедшее из употребления растение" - вот такую чушь пишут... Трава вероники используется только в народной медицине, официальная медицина про нее умалчивает. Содержит гликозид аукубин, горькое вещество, танины. Возможно, ее можно достать у продавцов пищевых добавок или торговцев целебными травами (травников).

(Ответить) (Уровень выше)

	northern_fusion 2009-03-19 23:43 (ссылка)
	о, борщ... я люблю абхазский вариант сего блюда, с базиликом и острый... (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	badray23 2009-03-19 23:50 (ссылка)
	а я люблю узбекский вариант)))с базиликом, эстрагоном и из барана)))) (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	badray23 2009-03-19 23:53 (ссылка)
	точнее это не борщ никакой, конечно, а шурпа но тоже острая пипец (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	northern_fusion 2009-03-20 00:01 (ссылка)
	а я без мяса борщ делаю... лайт-вариант) (Ответить) (Уровень выше)