И не только о кулинарии, но еще и к вопросу о культуре питания.
Я очень часто встречаю советы и рекомендации, что с чем сочетается, что с чем можно есть, а что с чем - нельзя. Например, в простеньких изданиях, и советы даются попроще. Вроде что к мясу полагается красное вино, а к рыбе - белое. В изданиях посолиднее, и рекомендации посолиднее. Там уже все варианты мясных блюд не называются одним словом "мясо", а подразделяются. И рекомендации соответствуют. К телячьему эскалопу - Мерло 1998 года...
Но, человек - существо непрерывно ищущее. Часто, правда, ищущее приключений на вполне определенные части своего филе. И все равно, ищем, ищем, и иногда - находим.

Например сегодня, я нашел что Мукузани 2005 года великолепно сочетается с домашними пирожками с говяжьей печенкой !!! :)))