Камрад ste4kin@lj за идею с вяленой форелькой!!!
Первую я сегодня сожрал.
Это супер!
Очень похоже на хариуза, только чуть-чуть погрубее мясо.
Но все равно, - жирная, мягенькая, вкусная!!!
Можно немного подольше посушить (хотя уже отлично), и в следующий раз побольше посолить, а то получилась малосольная.
Очень вкусно, но под пеффко можно и посолонее :))))

ЗЫ. Какая же у нее толстенная и крепкая шкура...