А ты реально думаешь, что в других общепитовских местах лучше? Что там никто никуда не плюет? Что там работают люди выше интеллектом? Только при этом не забывай, что "контроль за технологией процесса", это абсолютно неизвестный в чебуречных термин... Так что я думаю, что если не дома - то одинаково везде. К сожалению :(