Будни Старого Юзера II - И снова рецептик

Previous | Mem | Next

25 May 2007 @ 03:03 pm

И снова рецептик

Рецепт сегодня будет очень простой. Но в связи с фотками - под катом.

Итак. Чтобы не терять время идем во двор, и ищем молодые побеги бамбука. Выглядят они вот так:

Сейчас весна, их много, они уже почти даже переросли, что называется, и многие у корня уже одеревенели. Но все равно, поживится есть чем:

Самые аппетитные срезаем, и тащим домой:

Дома их режем и чистим, или чистим и режем, кому как больше нравится:

Складываем нарезаное и очищеное в подходящую емкость:

И начинаем варить маринад. Берем литр воды, кидаем туда: две столовые ложки соли, одну-две столовые ложки сахара, немного бадьяна, чуть-чуть кориандра, мало-мало душистого перца, стручок красного острого перца чили. Кипятим это все. Закипело, покипело минут десять, вливаем сто грамм 9% столового уксуса и выключаем.
Получившийся маринад надо малость остудить до теплого состояния. После залить им бамбук и оставить до полного остывания.

Через пару-тройку часов закрыть и убрать в холодильник на пару дней.
А потом достаете его холодненький, остренький, вкусненький, и запускаете под алкогольные напитки! То есть инджоите в полный рост! :)))

Да, забыл сказать. Рецепт называется просто "маринованый бамбук" :)

50 comments | Leave a comment

( Post a new comment )

ed_white@lj on May 25th, 2007 - 06:08 am

Весь лес облазил. Дуб есть, сосна есть, осина и та есть. А бамбук не нашел нихрена. Только удочки старые в гараже. Может маринад покрепче сделать?

(Reply) (Thread) (Link)

olduser@lj on May 25th, 2007 - 06:09 am

Вот не знаю. Нету у меня опыта из удочек закусь делать. Попробуй, а потом расскажешь! :))

(Reply) (Parent) (Link)

icemon@lj on May 25th, 2007 - 08:01 am

хехехе :)

(Reply) (Parent) (Link)

reguliarna@lj on May 25th, 2007 - 06:09 am

во как совпало! буквально на днях познакомилась с парнем из Петропавловска-Камчатского, и он точь о таком же рецепте говорил)

(Reply) (Thread) (Link)

olduser@lj on May 25th, 2007 - 06:10 am

Ну вот. а теперь - в картинках! :)

(Reply) (Parent) (Link)

elusive_joe@lj on May 25th, 2007 - 06:12 am

Да уж... Пора жениться - это когда при виде пельменей тошнит пельменями...
Пойду их варить, блин...

(Reply) (Thread) (Link)

olduser@lj on May 25th, 2007 - 06:17 am

Хехехе :)))

(Reply) (Parent) (Link)

locopoco@lj on May 25th, 2007 - 06:15 am

Буду в Крыму, заеду в Никиту.
Если охрана не заметит, буду пробовать :)

(Reply) (Thread) (Link)

olduser@lj on May 25th, 2007 - 06:17 am

А чо, в Крыму в диком виде бамбук не растет???

(Reply) (Parent) (Thread) (Link)

tomotom@lj on May 25th, 2007 - 08:08 am

только на южном берегу Крыма. Сгонять бы на ЮБК, от Севастополя рукой подать, бамбука надрать заодно, да времени нет. Эх.

(Reply) (Parent) (Thread) (Link)

olduser@lj on May 25th, 2007 - 09:23 am

Какое-то странное место этот ваш крым... бамбук не растет.. ;))

(Reply) (Parent) (Thread) (Link)

locopoco@lj on May 26th, 2007 - 05:13 am

А если учесть, что я больше восточный Крым люблю, то остался я без бамбука... :)

(Reply) (Parent) (Thread) (Link)

olduser@lj on May 26th, 2007 - 05:26 am

Хуево...

(Reply) (Parent) (Thread) (Link)

locopoco@lj on May 26th, 2007 - 05:27 am

Проживем без :)
Я лучше сегодня опять пюре по-ирландски забабахаю по твоему рецепту ;)

(Reply) (Parent) (Thread) (Link)

olduser@lj on May 26th, 2007 - 05:49 am

О!

(Reply) (Parent) (Link)

tomotom@lj on June 1st, 2007 - 10:19 am

;))

(Reply) (Parent) (Link)

korishna@lj on May 25th, 2007 - 06:23 am

осталось найти побеги бамбука :))

(Reply) (Thread) (Link)

olduser@lj on May 25th, 2007 - 06:27 am

А чо их искать? Вышел во двор, и вот они :))

(Reply) (Parent) (Thread) (Link)

korishna@lj on May 25th, 2007 - 06:33 am

сходила во двор, нашла побеги одуванчиков, пивных бутылок, собачьих какашек...
подойдут? :))

(Reply) (Parent) (Thread) (Link)

olduser@lj on May 25th, 2007 - 06:39 am

Попробуй. Потом расскажешь. Я не в курсе, я только учусь :)))))

(Reply) (Parent) (Thread) (Link)

korishna@lj on May 25th, 2007 - 06:43 am

угу, ладно, договорились :)))

(Reply) (Parent) (Thread) (Link)

real_zz@lj on May 28th, 2007 - 03:54 am

Побеги пивных бутылок и какашек? прикольно ;-)
У вас оно, оказывается, растёт?

(Reply) (Parent) (Thread) (Link)

korishna@lj on June 4th, 2007 - 05:07 am

у нас чего только не растет! :))

(Reply) (Parent) (Link)

yaroshiku@lj on May 25th, 2007 - 06:25 am

Позволю себе позволить порекомендовать http://i-lara.livejournal.com/

(Reply) (Thread) (Link)

olduser@lj on May 25th, 2007 - 06:28 am

Спасибо, почитаю :)

(Reply) (Parent) (Thread) (Link)

yaroshiku@lj on May 25th, 2007 - 06:40 am

И еще. Легкая закусочка. Исключительно хороша под водочку. Берется вареное куриное мясо, мелко режется, добавляется мелкопорубленная зелень (можно укроп или петрушку), добавляется натертый на крупной терке сыр чедр, все это перемешивается и заправляется майонезом. Даем постоять в холодильнике пару часов и закуска готова. Продукты берутся на глаз. Чего больше хочется, куриного мяса или сыра, того и побольше. Кушать надо намазав на поджареный белый хлеб.
Очень вкусно...

(Reply) (Parent) (Thread) (Link)

olduser@lj on May 25th, 2007 - 09:24 am

Пасиб. Я примерно такой рецептег знал давно :) Но без зелени :)

(Reply) (Parent) (Thread) (Link)

bmike@lj on May 29th, 2007 - 06:54 am

Ё! Как это _без_ зелени?! Кавказ, однако, всё с зеленью делать надо!

(Reply) (Parent) (Thread) (Link)

olduser@lj on May 29th, 2007 - 06:58 am

А я его еще до кавказа знал :)

(Reply) (Parent) (Thread) (Link)

bmike@lj on May 29th, 2007 - 07:22 am

Тады ой! :) У меня жена из ростовской области года три ассимилировалась к травке в пище. А сейчас без неё ни куда. :)

(Reply) (Parent) (Thread) (Link)

olduser@lj on May 29th, 2007 - 08:25 am

Дык и я травку кушаю. Но этот рецепт знал без травки :)))

(Reply) (Parent) (Link)

lassi_@lj on May 25th, 2007 - 06:42 am

Если есть через 2 дня, то кто-то явно готовится к приезду гостей:)
Я бы на месте Ебобота поторопилась...

(Reply) (Thread) (Link)

olduser@lj on May 25th, 2007 - 09:25 am

Ага. Я б тоже :)

(Reply) (Parent) (Link)

phago_lov@lj on May 25th, 2007 - 06:50 am

Юр, а если он в руку толщиной, сколько мариновать? ))

(Reply) (Thread) (Link)

olduser@lj on May 25th, 2007 - 09:25 am

Столько же. Тока уксус надо не 9% а 90 :)))))

(Reply) (Parent) (Thread) (Link)

phago_lov@lj on May 25th, 2007 - 03:34 pm

А не слипнется? ))

(Reply) (Parent) (Thread) (Link)

olduser@lj on May 26th, 2007 - 02:19 am

Лишь бы не рассохлось :)))

(Reply) (Parent) (Thread) (Link)

phago_lov@lj on May 26th, 2007 - 04:19 am

Ну, тады ой.. ))

(Reply) (Parent) (Thread) (Link)

olduser@lj on May 26th, 2007 - 05:26 am

:)

(Reply) (Parent) (Link)

vuka_vuka@lj on May 25th, 2007 - 07:42 am

А у меня во дворе бамбука нету:((
Пойду хоть щавеля куплю, наемся щами с горя:))

(Reply) (Thread) (Link)

olduser@lj on May 25th, 2007 - 09:25 am

Странный двор у тя какой-то ;)))

(Reply) (Parent) (Thread) (Link)

vuka_vuka@lj on May 25th, 2007 - 10:52 am

Нормальный северный двор:)

(Reply) (Parent) (Link)

mlcn@lj on May 25th, 2007 - 07:48 am

Вышел во двор - а там кабель силовой многожильный растет.
Начал резать - как ебануууло...аж искры из маринада посыпались

(Reply) (Thread) (Link)

olduser@lj on May 25th, 2007 - 09:26 am

Это ты зря. Там ещо электрики подойдут. Намаринуют по самое здрассьте..

(Reply) (Parent) (Link)

garbuzyonok@lj on May 25th, 2007 - 09:07 am

эхъ, не водится в наших краях бамбук :)

(Reply) (Thread) (Link)

olduser@lj on May 25th, 2007 - 09:26 am

Посади. У меня тоже не было. Я его семь лет назад посадил. :)))

(Reply) (Parent) (Thread) (Link)

bmike@lj on May 29th, 2007 - 06:55 am

Ага, теперь избавиться не можешь. :)

(Reply) (Parent) (Thread) (Link)

olduser@lj on May 29th, 2007 - 06:58 am

Не, без проблем :)

(Reply) (Parent) (Thread) (Link)

bmike@lj on May 29th, 2007 - 07:22 am

Всё съедаешь? :)

(Reply) (Parent) (Thread) (Link)

olduser@lj on May 29th, 2007 - 08:26 am

Угу

(Reply) (Parent) (Link)