| Блюдем сезон - тыква |
[Oct. 14th, 2008|03:07 pm] |
Тыква - великолепная вещь. Плохо в ней одно - большая она, за раз не съешь, да и портится быстро.
Поэтому надо ее готовить по-разному, и разное.
Из тыквы можно приготовить ВСЕ:
Суп
Кашу
Потушить со специями в ги
Десерт из тушеной или запеченой тыквы с медом
Пирог или пирожки (особенно хороши молдавские "плацынды")
Можно просто и тупо - разрезать пополам и запихнуть в духовку разрезами кверху. Потом поливать медом и есть ложкой. |
|
|
| Картошка - продукт осенний |
[Oct. 14th, 2008|09:45 pm] |
Ее есть-то и можно только до солнцеворота, ну, до Нового года.
Потом клубни начинают прорастать, готовиться к весне и становятся токсичными. Лично я себе не враг и от НГ до нового урожая картошку игнорирую полностью, благо полно разных злаков. Да и нам ли, русским людям, кашами пренебрегать?
Но вот сейчас картошечка - вещь упоительная.
Самый простой способ - помыть и не очищенную запихнуть в духовку. Без ничего. А еще вариант - разрезать пополам, лучше в длину, и разложить на противне срезами вверх. Можно даже на четвертушки разрезать.
Без всякого масла на срезах образуется изумительная корочка.
А пока картошка печется, готовим дипы. То есть маканки, по русски.
Из сметаны с разными добавками, из растительного масла, чеснока и зелени. Из помидоров с зеленью и чесноком, или из толченых грецких орехов...
Только не надо майонеза и маргарина. И крабовых палочек тоже не надо. |
|
|