| Навеки способен к чувству тот, кому аромат его Родины дорог (с) |
[Oct. 22nd, 2010|02:25 pm] |
Боже мой, где я провела вчерашний вечер!
На настоящий момент это самое очаровательное место Москвы.
"Лавка Деревенской Еды".
Семейная пара, Борис и Ольга, устроили это чудо.
Птица, мясо, рыба, соленья, овощи, молочные продукты и много-много всего еще - от российских фермеров.
Вчера был гастрономический ужин "Гусиные бои". Стол на двадцать человек, уставленный давно забытыми и просто неизвестными кушаньями.
Вы давно ели холодец из гусиных голов и лапок? Лично я - лет тридцать назад, когда гостила у родичей под Конотопом. "Сладки гусиные лапки! А ты их едал? Да я не едал, да дядя видал, как их барин едал, так говорит, что сладки". А гусиный террин, запеканку из гусятины? И все это под квашеную капусту, соленые огурцы, моченую антоновку и самогон?
И три разных гуся, трех разных пород, по-разному приготовленных - зажаренных с тыквой и яблоками, томленых? С соусом из калины, да под самогон, настоенный на калгане, да под украинскую сливовицу.
И художники, рисовавшие гусей. Один желтый гусь был таким мультяшно-забавным, так косил глазом, что смотреть на него без смеха было невозможно. Особенно выпив ароматного самогона.
Атмосфера за столом была потрясающая. Была прекрасная светская беседа о еде, о путешествиях и гастрономических приключениях. Были только веселые интересные люди. Все разъехались в превосходном настроении после чая с травками.
В Москве явно формируется новый элитарный клуб, клуб гастрономов-патриотов. Присоединяйтесь, лучше раз в неделю ходить в этот прекрасный бутик, чем оставлять свои деньги в бездарных однотипных кафешках и пафосных ресторанах. Пока это еще возможно и не так дорого. |
|
|
