| Еврейский бульон:) |
[Apr. 11th, 2011|04:02 pm] |
Взять спинки двух куриц, залить холодной водой, довести до кипения и снять пену.
Добавить пару больших луковиц, разрезанных на четвертушки, пару морковок, 4-5 черешков сельдерея без зелени, один небольшой сладкий перчик (оранжевый) и 3-4 зубчика молодого израильского чеснока. Все остальные овощи - тоже молодые и израильские:
Варить еще час.
Выключить и дать настояться минут 10. Посолить и подавать.
Евреи, отведав это, восклицали - да, оно, наш еврейский бульончик, классика, вкус детства!
Я этот бульончик не варила с 2002... |
|
|
| Comments: |
Запись нравится мне очень..
самое главное - его нужно есть в пятницу вечером - после наступления субботы
А что еще надо есть в пятницу?
А в субботу с утра и в обед?
рыбу
но вообще это все - по свободной программе.
вечером и утром начинаеться с кидуша - благословение на вино - принято сладкое красное
потом на хлеб - обычно переплетенные халы
потом все что душа пожелает. у ашкеназов принят бульен
потом можно рыбу потом все что хотите
утром - после синагоги - т.е часов в 11 - 12 собственно обед. опять что хотите. у многих принят чолент сефардамми называемый хамин - стоит на горячей плате всю ночь и довариваетьтся. - там мясо, фасоль, крупы, ...может быть яйцо, "кишка" (что то завернутое и варяшяеся в мешочке) и т.д. у йеменцев - джахнум
| From: | ![[info]](http://lj.rossia.org/img/imported-profile.gif) kabud@lj |
|---|
| Date: | April 12th, 2011 - 04:54 pm |
|---|
| | этот бул/он как антибиотик | (Link) |
|
еврейский пиницилин
действует так | |
