pe3yc's Journal

Шёл я тут совершенно случайно по рынку и прикупил по случаю много телячьих язычков, хотя ничего такого и не планировал, а ходил вовсе даже за сырами, овощами и фруктами. Но купил, не удержался. Хорошие такие язычки, светлые, шершавые, свежие, парные, чуть ли не тёплые ещё. Ну слаб человек, а примат тем более..

В общем припёр я их домой и стал думу думать. Поскольку

struchok@lj забрать хотя бы часть отказалась, мотивируя скорым отъездом, кулинарное светило М.Г. был в Питере, а больше из моих московских друзей готовить никто не умеет, пришлось напрячься и готовить всё самому.

Помыл я их щёточкой, разделил на три равные горки и задумал вот что.

Горка первая станет холодной закуской - заливными язычками с лимоном и зеленью по-советски. Горка вторая будет горячим блюдом - язык тушёный в белом вине под сливочным соусом с изюмом и яблоками. Видимо, по-парижски. Суп образуется сам собой, а из третьей горки я даже не знаю что будет. Наверное, заморожу нах, до лучших времён.

Пока я думаю, первая горка уже преобразуется в. Это у меня быстро.

Эх, помру я от обжорства молодым..