|
|
|
January 14th, 2013
09:36 pm - Пастрома из курицы "Забудьте о колбасе"
Оригинал когда-то был вконтакте в "Приятного аппетита!", но ссылку мне не удалось найти, так как там очень много сообщений.
Пастрома из курицы "Забудьте о колбасе"
Приготовление:
Соединить ваши любимые специи (например, молотый кориандр, смесь перцев,
хмели-сунели, молотая паприка), соль, чеснок через чеснокодавку и
растительное масло.
Филе куриной грудки (например, 2шт по 250гр) хорошо смазать полученной
смесью и оставить минут на 30, можно и дольше. Тем временем духовка
разогревается до 250 градусов.
На противень, застеленный фольгой, выложить грудку (можно сразу 2шт)
и на 12 минут в духовку при той же температуре ( если грудка больше,
то 15 мин - не больше). Передерживать не надо, иначе мясо получится
сухое.
Духовку выключить, дверцу НЕ ОТКРЫВАТЬ 4 часа!
Если делать с вечера, то с утра будет готова прекрасная пастрома. Быстро,
легко и просто.
От меня: масла надо примерно 4-6 столовых ложек (на глаз). Если налить сильно больше, то курица почему-то внутри не очень пропекается, но получается Очень Много вкусной подливки.
|
|
|
|
|
|
LJ.Rossia.org |
