Глаз - это, действительно, "часть мозга, вынесенная наружу", но непосредственно
к мозгу относится сетчатка, у которой никакого выражения нет. О выразительности
же глаз говорят применительно к мимическим мышцам вокруг - динамика бровей,
то, что делает "лапки" в углах глаз, это все вот.

Есть, конечно, еще динамика диаметра зрачка (о которой пишет Канеман), но
я не уверен, что люди хоть подсознательно на него реагируют (если не думали
об этом специально); мне кажется, что в любом случае на мимике написано
гораздо больше.