| Окраины |
[Jul. 16th, 2008|06:41 pm] |
(Буду рад замечаниям по поводу наивности моих домыслов.)
Наткнулся вот случайно на http://ammosov.livejournal.com/375762.html — о фразе: "Пусть не обижаются жители Капотни, Бутово, мы никогда не пойдем на открытие там своих магазинов, – предупреждает в эфире РБК-ТВ в программе "Сфера интересов" заместитель генерального директора по маркетингу сети магазинов "Азбука вкуса" Александр Чекмарев. – Мы не скрываем, что у нашего клиента достаток выше среднего." http://top.rbc.ru/retail/04/07/2008/195814.shtml?permanent
Меня позабавила и часть: "Такие сети как "Азбука вкуса" или "Глобус Гурмэ", по большому счету, сосредоточены в пределах московского Садового кольца, либо на Рублево-Успенском шоссе," — "Азбуку вкуса" не встречал, но "ГГ" был у Балтийского вокзала (в здании бывшего Варшавского, от Балтийского его ещё отделяла "Лента", и я там при каждом удобном случае что-нибудь покупал), также "ГГ" был прямо у дома моего начальника (который не беден, но в особо фешенебельном месте не живёт). Привокзальный "ГГ", правда, закрылся: вероятно, дело в "Ленте" и малом количестве жилых домов вокруг.
Я, конечно, понимаю, что если так кидать понты, как это делал Чекмарёв, то: "По данным аналитиков, в Санкт-Петербурге срок возврата инвестиций в премиум-FMCG составит целых 12 лет," — но проблема в какой-то несообразности этих магазинов.
Если говорить о тех случаях, когда доходы достаточно высоки, чтобы ожидать закупок прислугой, то почти всё равно, где располагать магазин. Если ожидать закупок лично "господами", то ориентируются на обеспеченных бездельников (ибо деньги есть, но время тоже есть), которые сами готовят: вряд ли таких в России сейчас очень много, можно и все 120 лет прождать "срок возврата инвестиций".
Остаются в основном усталые люди, которые после работы по просьбе жены закупаются продуктами.
И тут (сужу по личному опыту в "ГГ") возникает проблема: почти любой усталый человек после работы предпочтёт быстро накидать продуктов и поехать домой. Этому помогает наличие в магазине основных продовольственных товаров: "Но также присутствует группа, которую можно определить как масс-маркетинг: рядом с французским "Даноном" всегда можно найти "Данон", произведенный в России," — но это уже мешает закупиться, не изучая внимательно цены. Какой доход должен быть у человека, чтобы он, не моргнув глазом, оплатил штук 40 стаканчиков йогуртов (на семью, на неделю, чаще уж вряд ли он захочет заезжать в магазин) рублей по 1000 за штучку (не считая остальных продуктов)? А какой облом будет магазину, если такой человек кинет в корзину 40 стаканчиков ""Данона", произведенного в России"?
Гораздо понятнее мне сбыт в таких магазинах сравнительно дорогих и относительно необычных удовольствий, которых в обычных продуктовых сетях просто нет (слабосолёная красная рыба и красная икра, например, кстати, есть в норме, по-моему, во всех основных продуктовых сетях: в том числе в "Пятёрочке" и в "Дикси," как наиболее "бедных"): прикольные конфеты по 200 и больше рублей за штучку, любимых мной мясных деликатесах типа суджука, чуджука и бастурмы, живого осетра (а не дурацкой неизвестной заграничной рыбы, которая не вкуснее, но дороже, и которую непонятно как готовить, при том, что кроме заграничности неясно, чем же она хороша), морских гадов каких-нибудь, дорогих чаёв, наконец, товаров типа этого чёртова йогурта в керамических стаканчиках по 1000 рублей штука и каких-нибудь особо дорогих макарон. Или даже непонятного мне "хамона". Но только без дешёвых аналогов на той же полке!
Такие товары могут иметь своего покупателя, который может за ними заехать (хотя разумнее иметь и службу доставки, конечно), а заодно ещё какой-нибудь вкусности необычной на пробу или в качестве гостинца родственникам взять. Но как заезжать за вкусностями, если они там есть через раз, если не реже?!? Из тех нескольких раз, что этот "ГГ" работал, товары, на которые я бросал взгляд, с тем, чтобы купить в следующий раз (свежие морепродукты сразу все на пробу, например, покупать не станешь), в этот следующий раз отсутствовали! Также как и те, которые я купил, которые понравились, и которые я хотел купить снова! Естественно, разок безрезультатно съездив в магазин специально, я заглядывал в него после только если оказывался рядом случайно.
Если обратить внимание на то, что многие из перечисленных товаров эпизодически продаются в самых разных продуктовых магазинах (точно включая непонятный мне "хамон", остальные сырокопчёности и живого осетра с какими-то из морских гадов), понять, на ком собираются окупаться такие магазины в Ленинграде, становится совсем трудно.
Если говорить о людях, которые, как подмечает ![[info]](http://lj.rossia.org/img/userinfo-lj.gif) ammosov@lj, "если на Рублевке узнают, что "Азбука вкуса" открылась в Капотне - кто после этого будет там что-то покупать даже с самой лютой голодухи?" — то дело другое. Тогда непонятно вообще, зачем что-то рассчитывали про Ленинград, зачем магазины ставят где-то кроме самой Рублёвки?
В общем, отмечая завершение заметки РБК: ""Но мы не стремимся работать для всех", – парирует в завершение программы "Сфера интересов" на РБК-ТВ А.Чекмарев, уверяя, впрочем, что в скором времени дуополия "Азбуки вкуса" и "Глобуса Гурмэ" будет разрушена конкурентами. Хотя, как отмечают аналитики, в структуре сетевого ритейла в РФ преобладают и наиболее востребованы магазины низких цен," — конечно, эта кажущаяся дуополия будет разрушена, ибо потребность в деликатесах и дорогих аналогах обычных товаров (как ранее и в дефиците) есть у многих, и она будет удовлетворена более централизованно, чем сейчас, когда обычный человек чаще покупает их в случайных магазинах, в первую очередь не в "дуополистах", а для регулярного потребления богачами "дуополисты" конкретно не дотягивают в качестве, надёжности и элитарности.
Лично мне кажется, что (если верить Чекмарёву, а это делать необязательно) "дуополисты" постепенно могут отойти к сомнительным товарам типа "очищенных ананасов с прямой доставкой из Японии" (это контаминация), а крупные сети типа "Ленты", "ОК" и т.п. постепенно станут стабильно торговать основными дорогими продуктами ("ОК" и сейчас продаёт, например, копчёную белугу по 3600 р./кг), расширять ассортимент, выделять отделы для швыряющихся деньгами.
PS. Кстати, о выборе товаров до просмотра цен: в "ОК" с товарищем умудрились купить очень жёсткий (тушение не вполне помогло) кусок замороженной говядины почти за 500 р./кг. Граждане, будьте бдительны! |
|
|