Войти в систему

Home
    - Создать дневник
    - Написать в дневник
       - Подробный режим

LJ.Rossia.org
    - Новости сайта
    - Общие настройки
    - Sitemap
    - Оплата
    - ljr-fif

Редактировать...
    - Настройки
    - Список друзей
    - Дневник
    - Картинки
    - Пароль
    - Вид дневника

Сообщества

Настроить S2

Помощь
    - Забыли пароль?
    - FAQ
    - Тех. поддержка



Пишет primula ([info]primula)
@ 2012-05-15 11:24:00
Previous Entry  Add to memories!  Tell a Friend!  Next Entry
Entry tags:быстрокухня

Правильный чай с лимоном
Удивительно, но не все чаи с лимоном одинаково вкусны! Например, если кинуть ломтик лимона в уже готовый чай, то ничего хорошего не получится. Моя бабушка делала лимонный чай с одной хитростью, и мы в нашей семье теперь признаем только такой. Другие я даже пить не могу!

Для правильного чая нам не понадобится ничего особенного, только чашка, ложка, нож, сахар и лимон.



Отрезаем ломтик лимона.



А теперь самое важное! Кидаем лимон в пустую и сухую чашку и насыпаем сверху три чайные ложки сахара.



А теперь мнем лимон в чашке вместе с сахаром! Надо стараться, чтобы весь сахар пропитался лимонным соком.



Теперь наливаем чай. Не важно - заваренный или из пакетика, получается одинаково хорошо. Важно только, чтобы жидкость была максимально горячей, иначе сахару с лимонным соком будет трудно раствориться. Только не забываем чай для этого помешать )



Уверена, вам понравится!

P.S. И еще вопрос к залу. В связи с врожденной ленью и вечной нехваткой времени у меня выработался некоторый механизм ведения хозяйства, который позволяет тратить на приготовление еды как можно меньше времени, а на придумывание меню — не тратить совсем. Это кому-нибудь интересно? У меня уже есть материал для одного такого рассказа )


(Добавить комментарий)


[info]larelli@lj
2012-05-15 04:33 (ссылка)
А я без сахара чай с лимоном пью, но ты так вкусно расписала, что пойду и сделаю себе такой чаёк))

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]primula@lj
2012-05-15 04:39 (ссылка)
ну он же совсем кислым так получатся!
мне как-то еще предлагали выпить час с лимоном без заварки )))

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]larelli@lj
2012-05-15 04:45 (ссылка)
так я с конфеткой-печенькой) в принципе и без ничего тоже нравится - жаждоуталяюще))
о, "чай с лимоном без заварки", говорят, натощак полезно пить.
забыла ответить на вопрос: мне интересно про готовку, делись! хотелось бы мне на неё количество времени уменьшить.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]primula@lj
2012-05-15 04:52 (ссылка)
а ничего, что столько кислого? (я так не могу...)
ок, напишу!

(Ответить) (Уровень выше)


[info]vadvs@lj
2012-05-15 04:41 (ссылка)
3(!) ложки сахара О_О

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]primula@lj
2012-05-15 04:51 (ссылка)
ага, а что вас смущает? три маленькие чайные ложки сахара на большую чашку чая )

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]vadvs@lj
2012-05-15 04:58 (ссылка)
имхо, с тремя ложками сахара все будет сладким вкусным ))) Но это, видимо, взгляд человека, который чай пьет вообще без него.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]primula@lj
2012-05-15 05:09 (ссылка)
для меня это оптимальная пропорция. я без сахара могу только зеленый чай пить.
все субъективно )

(Ответить) (Уровень выше)


[info]_schabe_@lj
2012-05-15 05:15 (ссылка)
Замечу, что сахар растворяется в пропорции примерно 2:1 по массе. Так что три ложки сахара ты растворишь даже в ледяной воде
:-) А такой способ использую давно. По одной простой причине. Так легче выдавливать лимон.
Как-то у тебя была тема про куличи, я рассказывал про рецепт прапрабабушки, которым пользуются у нас в семье. В кулич кладут лимонную цедру, сейчас ее обычно получают, срезая тонкий слой кожуры. При этом можно подрезать белый слой кожуры. А по рецепту лимон терли куском сахара, как наждачной бумагой. При этом сахар пропитывался эфирными маслами лимона, а кожура не попадала. Потом этот сахар использовался в тесте.

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]primula@lj
2012-05-15 05:43 (ссылка)
почему-то не всем очевидно, что так удобней давить лимон. нигде не видела, чтобы делали так же.
про кулич интересно!

(Ответить) (Уровень выше)


[info]maior_pushok@lj
2012-05-15 06:19 (ссылка)
Я в глубоком детстве мнила себя будущим шеф-поваром, делала так кофе. Смешивала с сахаром и толкла, толкла))) Получается пенка такая, если очень горячим залить ;))) И с лимоном я тоже оное проделывала ;) Так вкуснее, и правда. Только чай и кофе после общаги я научилась пить без сахара. Не потому, что не на что было купить. Иногда забывали, иногда заканчивался неожиданно, потом стало раздражать вытирать стол. Это надо было пойти в коридор, выстоять очередь к раковине, намочить тряпочку... В общем, ну его, сахар этот, вечно рассыпается, пока донесешь до кружки :). Зато Сережа сейчас съедает норму потребления сахара за нас обоих :)))

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]primula@lj
2012-05-15 06:25 (ссылка)
а я не представляю, как пить черный чай без сахара, к тому же еще и с лимоном.
а так, как ты кофе, я делала какао (кофе ж не пью) - тоже размешивала сначала порошок с сахаром, а потом заливала молоком и водой.
а Сережа, наверное, правильно делает, сахар нужен для работы мозгов ))) я без шоколадки ни за одно важное дело не могу взяться )))

(Ответить) (Уровень выше)


[info]swetok@lj
2012-05-15 06:49 (ссылка)
надо попробовать, чай с лимоном оч.люблю. только сахара кладу 1 ложку, а чёрный совсем без него пью ) кстати, такие ложки, как на фото, по-моему, есть в каждой советской семье :)

по поводу "механизма ведения хозяйства" - конечно интересно! я давно сама вынашиваю пост в стиле "комплексный обед за 1,5 часа" :) предлагаю обмениваться опытом ))

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]primula@lj
2012-05-15 07:29 (ссылка)
да, ложки такие, советские, бабушкино наследство )))
мне меньше трех ложек не сладко...
ок, про хозяйство выложу! и ты пиши, мне тоже интересно!

(Ответить) (Уровень выше)


[info]benfika@lj
2012-05-15 07:32 (ссылка)
как всем про сахар-то важно)) я делаю обычно полторы ложки сахара, если пью кофе или чай с лимоном. а под черный и зеленый чай сахар вообще не кладу. а то получается, что пьешь и не чувстуешь вкуса чая, а вместо этого ощущаешь только вкус сахара. хотя черный чай почти не пью, не люблю. и с лимоном пью редко, не знаю почему :) про твой механизм готовки - очень интересно, пиши!

и оффтопик: как у тебя так хорошо получилось размытие заднего фона на фотках? использовала ручные настройки, блюрила в фотошопе, пользовалась шумодавом?

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]primula@lj
2012-05-15 07:42 (ссылка)
ой, не говори, все такие правильные, одна я сахар тоннами жру, хехе )))
я черный чай вообще только вот так, с лимоном, и пью. если лимона нет, то лучше выпью зеленый, без сахара.

размытие - это все объектив-портретник, он такую красоту делает ))) на этих фотках из обработки только яркость-контрастность и резкость.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]benfika@lj
2012-05-15 07:48 (ссылка)
про объектив понятно, круто! хочу так тоже :)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]primula@lj
2012-05-15 07:52 (ссылка)
он не так дорого стоит, оригинальный canon всего 3500.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]slightning@lj
2012-05-15 08:46 (ссылка)
Я тоже так готовлю, действительно, этот чай правильный!

Да, очень интересно)

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]primula@lj
2012-05-15 09:31 (ссылка)
ура! у меня есть единомышленник!

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]slightning@lj
2012-05-15 09:55 (ссылка)
:-)

(Ответить) (Уровень выше)


[info]miss_saturday@lj
2012-05-16 03:22 (ссылка)
Какие у вас аппетитные фотографии :)
А я вот заморачиваюсь, что при залитии кипятком от лимона никакой пользы (кроме вкуса) не остается- типа витамины разрушаются
поэтому кладу лимон и мед только в достаточно остывший чай... такие тараканчики :)))

и, конечно, всегда интересно читать про то, как сэкономить силы и время на приготовлении еды

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]primula@lj
2012-05-16 04:17 (ссылка)
да, есть такие опасения. но мне кажется, все-таки витамины остаются, потому что мы стали меньше болеть с таким ежедневным чаем )

(Ответить) (Уровень выше)


[info]falter_assel@lj
2012-05-16 05:36 (ссылка)
Вкусно) Возьму на заметку!)

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]primula@lj
2012-05-16 05:38 (ссылка)
приятного аппетита ;)))

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]falter_assel@lj
2012-05-17 05:34 (ссылка)
;) Спасибо!

(Ответить) (Уровень выше)