Панику погасить трудно: она разрастается. Психология паники понятна: "эти дураки покупают, потому что они дураки, а я куплю, потому что я умный".
В принципе, сейчас появилась возможность на волне ажиотажа втюхивать продукт в десять раз дороже обычной стоимости. Это такие прибыли, которые отобьют падение покупок в длинной перспективе.
Заодно пропадают, пишут, спички, сахар и мука. Правда, сахар фасуется в пятикилограмовые мешки, у нас перед ЕС-овским подорожанием (не мифическим, а вполне расчисленным) именно так боролись с ажиотажем. Хочешь много сахару - покупай по дешевой цене и тащи. И то на Северо-Востоке паника сахарная была.
Занятная история.