Сейчас с того времени названия кафе остались - "Бистро". Потому как русские приходили покушать и покрикивали на осоловелых поваров и официантов: "Быстро! Быстро!" Так что никакие там ни "Макдональдсы" первыми пунктами быстрого питания были )))