//эскарго по-бургундски

это что?

(Reply to this) (Thread)

Так называется блюдо из улиток под чесночным соусом.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

я так и знал.
надеюсь брюхоногие вам не отомстят.

а улитков где брали?

(Reply to this) (Parent) (Thread)

>> надеюсь брюхоногие вам не отомстят

Как не отомстят все прочие моллюски, включая мидий и рапан.

>> а улитков где брали?

На деревьях собирали.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

замечательно.
молодцы.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Да. Вкусно, питательно и дешево. Чувствуешь себя охотником-собирателем.

(Reply to this) (Parent)

Не знаю, что за восторг... Я как-то по наивности тоже взялась этих громил готовить, по рецепту их надо было откармливать неделю диетической пищей, эти твари так и норовили сбежать подняв крышку у ведёрка. Потом их, кажется, в воду и соль макать надо - так они разве что не орали, за неделю я к ним привыкла и почти полюбила :) Потом я пару часов жизни посвятила изготовлению улиточного масла, смотреть как вярятся мои любимцы я уже не могла.
Вообщем как вспомню так вздрогну :)

(Reply to this) (Thread)

Восторг в том, что сами собирали, а не платили за 12 шт. 50 грн. И в том, что очень вкусно. А психологический момент я преодолела, когда отрезала головы ножницами полуживым карпам (или карасям, не помню) - тогда почувствовала себя убийцей и теперь уже нечего терять, как говориться...
А твои переживания мне известны: я боялась, что привыкну к ним и полюблю... А когда пришло время, бросила их в кипящую воду... И полюбила...

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Как??? Их еще и продают?? В таком случае я просто разбрасываюсь миллионами! Вчера угробила два ведра превосходных виноградных улиток, собрала и бросила в компостную яму. А насчёт карпиков бр-р-р... как раз сижу пишу про утреннего карпика или как там это жуткую рыбину звали...

(Reply to this) (Parent) (Thread)

>>Как??? Их еще и продают??

Ну конечно, моя дорогая! только в Севастополе, боюсь, этот бизнес не идет (в "Алене" эти несчастные улитки лежат уже давно). Да и эскарготниц не купишь здесь.
Зато читала, что в львовской области жители зарабатывают на сборе улиток деньги - продают в рестораны.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Эскарготницы продавали в магазине почти напротив ЦУМа , там теперь какой-то банк вместо этого магазина. На распродаже она стоила каких-то 30 гривень, года три или четыре назад, но потом я её передарила на ненандобностью один раз приготовив.
Скоро за жабчиков народ возьмётся и за ужей :)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

За "жабчиков" - не знаю, а змей всегда хотела попробовать. Только готовить их сама не хочу почему-то...

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Ой! как-то сразу не сообразила - у тебя же теперь с картинками журнал, ура!!!

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Ну конечно, давайте поиздеваемся!... :)
Я не умею с фотографиями, которые у меня в компе, работать. А картинки копировать умею.

(Reply to this) (Parent)