russki_enot: Salsbury steak

Salsbury steak
Искали слова. Для котлет нашлось слово - salsbury steak. Для слова "тезка" не нашлось. В отместку у нас нет слова для "siblings".

Рецепт (как обычно, идея состоит в стремительности приготовления без ущерба для вкуса):
- в фудпроцессоре перемолоть большую луковицу, туда же добавить пару яиц, потом 3-5 ломтей белого хлеба без корки (при отсутствии хлеба или во время Песаха заменить на картошку)
- полученную массу перемешать вручную с мясным фаршем (хорошо идет один фунт фарша из баранины плюс два фунта - из говядины)
- обваливать котлеты при отсутствии сухарной крошки - в мацовой муке -или- несладких кукурузных хлопьях -или- овсяных хлопьях (если попробуете последнее, расскажите, что получилось).
Жарить на постном масле на умеренном огне до появления нежной золотистой корочки. Подавать с хреном, Worcester sauce, водкой. И душу, душу не забудьте вложить.

(Добавить комментарий)

Очень одобрямс!

don_paramon@lj
2003-04-03 08:11 (ссылка)

Совместный альбом БГ и Майка Науменко на английском бы назывался "all siblings" ;))

Для превращения котлет в КЦИЦОТ в блендер надо закинуть пучок киндзы , пучок петрушки , и чеснока давленного, заправить камуном, он же зра .

(Ответить) (Ветвь дискуссии)

	Re: Очень одобрямс! enot@lj 2003-04-03 08:15 (ссылка)
	Читаю и думаю - какая же я идиотка, вот же оно - русское слово для фудпроцессора - блендер! (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	Re: Очень одобрямс! dontwait@lj 2003-04-03 10:18 (ссылка)
	нееее фудпроцессор - это кухонный комбайн. (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	Re: Очень одобрямс! enot@lj 2003-04-04 06:17 (ссылка)
	Это я забыла добавить "just kidding" ;) (Ответить) (Уровень выше)

	Re: Очень одобрямс! (Анонимно) 2003-04-04 08:22 (ссылка)
	Замечательное русское слово -- такое же хорошее, как слова дилер, киллер и эксклюзивный дистрибьютор... (Ответить) (Уровень выше)

Re: Очень одобрямс!

dozen_son@lj
2003-04-03 08:37 (ссылка)

Не-е-е-е-т, для преврашения в קציצות помимо всего того что ты добавил надо еше мяты побольше, это я как гордая жена коренного израильтянина говорю! А для превращения в קציצות גן עדן надо много эстрагона.

(Ответить) (Уровень выше)

okra@lj
2003-04-03 08:43 (ссылка)

Моя мама ещё рекомендует растопить на сковородке сливочное масло и влить в фарш.
Енот, дай телефончик: okra96@yahoo.fr, а то я к тебе без звонка приеду в следующую субботу. Или даже пьятницу. С дитём и ночёвкой до понедельника - будешь знать.

(Ответить)

	avva@lj 2003-04-03 08:55 (ссылка)
	тёзка=namesake "Найдётся всё"! :) (Ответить)

	dmierkin@lj 2003-04-03 09:16 (ссылка)
	вроде бы масло надо класть в серединку котлеты. для пушистости. (Ответить)

	(Анонимно) 2003-04-03 10:00 (ссылка)
	Is not it patty (pattie) ? a small flat cake of chopped food (a hamburger patty) (Ответить)

	Риторический вопрос shapira@lj 2003-04-03 10:16 (ссылка)
	Кажется блендер - это то, чем детское питание делают. Такая нога , с проводом с одной стороны. А то, чем котлеты - не электромясорубка? (Ответить)

ага. и сердце, сердце...

_rada_@lj
2003-04-04 12:04 (ссылка)

>И душу, душу не забудьте вложить.

Кошмар моего детства. Бабушка, когда делала что-то вкусное, всегда очень серьезно говорила, что она в эту самую еду "вложила все свое сердце". После этого мне совершенно не хотелось есть.

(Ответить) (Ветвь дискуссии)

Re: ага. и сердце, сердце...

enot@lj
2003-04-05 11:45 (ссылка)

В моем случае все не так плохо - я готовлю для взрослых (я же написала - подавать с водкой), а детям заодно тоже нравится. Котлеты - вообще деликатес, их дают редко.

К кулинарии надо подходить как к искусству - нельзя специально рассчитывать на детей.
А бабушка ваша знала, что делала - вырастила внучку большую-пребольшую ;)

(Ответить) (Уровень выше)