Зеленые яйца китайца
В. научил свою замечательную китайскую подругу Лин говорить практически без акцента: "Зеленые яйца китайца". После сбора малины они зашли к нам, и Лин принесла тысячелетние яйца и - поскольку только что прошел Праздник Луны - Mooncakes. Moooncakes едят только в это время года. Это очень калорийное сладкое печенье с соленым утиным желтком внутри. Великолепно на завтрак, после обеда невозможно. Тысячелетние яйца теперь готовят ускоренным методом - в детстве Лин они были очень дороги, а теперь, когда нужен всего месяц выдерживания в глине, это уже не такая редкость. Еще их оборачивают в чайные листья. Цвет их темно-зеленый, они красят пальцы, когда очищаешь их от скорлупы. Подавать с имбирем и рисовым уксусом. Мы ели по-простому с японским хреном wasabi и хреном русским фирмы Чумак.
manyam@lj удалось вчера заманить на Старку (волшебный напиток, привезла из Москвы) и китайские яица. Они с Леней пели частушку:
С добрым утром, тетя Хая,
Ай-я-яй
Вам посылка из Шанхая,
Ай-я-яй
А в посылке три китайца -
Ай-я-яй
Три китайца красят яйца
Ай-я-яй.