Меню пятничного обеда
Как сообщалось раньше, утром пятницы я хватанула в китайском супере соленые утиные яйца и 12 небольших рыбок, назавние не помню. Рыбок я запекла в духовке. К ним шел мятный соус (с майонезом). А вот с яйцами понятия не имела, что делать. Это были не иссия-зеленые тысячелетние яйца, готовые к употреблению, а совсем незнакомый продукт. Первой пришла китаянка Сюзан. Я попросила меня спасти. Сю - менеджер высокого ранга в финансовой компании. Про яйца она помнила смутно. Но на то она и менеджер - решать проблемы. Она позвонила сестре и все выяснила. Готовят их так: чтобы смягчить невероятно соленый вкус, нужно тофу. Тофу готовят на пару - ставят керамическую прямоугольную тарелку прямо в вок (до дна она не достает), на дно вока наливают воду, пар доходит до тофу, и все путем. Яйца варят и облупливают. Белок, кажется, несъедобен. Потом их выкладывают кубиками на кубики тофу. Соус: соевый соус с кунжутным маслом, петрушка и зеленый лук. Потрясающе под пиво и водку. Еще я сделала среднеазиатский плов (надо было оправдать покупку казана из чугуна в Kitchen, etc. ).
Про рыбок Пол сказал, что он не может понять их "bone pattern". Остальные справились. Нафис поинтересовался, почему у меня не национальная кухня, я сказала, что очень даже национальная. Корейская морковка, китайские яйца и рыба, азиатский плов, шведская водка, пиво разное. Он пошутил, что вот он придет к Сю, и тем будет, видимо, русское. Самое смешное, что я научила Сю делать блины, и она успешно кормила ими своих китайских подруг. Национальная или нет, еда пошла неплохо. Водка тоже пошла хорошо.А я все контролировала и не вытащила пленку посреди перемотки, как было как-то раз, пропали бесценные кадры.
А Таня-Рут не уставала весь вечер выпендриваться перед Харишем, и в какой-то момент они пошли в подвал смотреть Shrek'а. Я спросила у Сюзан, безопасно ли это, по ее мнению, для Хариша (Таня говорит без умолку, как Donkey из Shrek'а). Ничего, все выжили и даже сели в свои шикарные авто и уехали по домам.