Строганина
Человек на Севере побывал, строганину едал.

А я тоже едала. Раз в жизни. Папа мне много рассказывал, как они на острове ели строганину с мурцовкой. Слово "мурцовка" значит что-то другое, а они его типа придумали, и делали ее из соли с перцем - и какой-то там был третий компонент, горчица? Но где в Москве строганина... Он ее привез из своей зимней поездки - от Якутска до Сангар, из Сангар(ов) в Кобяй и обратно. Довез, нарезал тонкими ломтиками, мурцовку сделал. Очень вкусно, кажется, до сих пор вкус помню.