| |||
![]()
|
![]() ![]() |
![]()
Веганские блюда в повседневной жизни По случаю, обратила внимание на то, какие веганские блюда я готовлю. Не содержащие продуктов животного происхождения. Молочного, яиц или меда. Жестко? А на самом деле никаких проблем. Свекольник (без сметаны и яйца). Гречневая каша с грибами и луком на постном масле. Фруктовый плов. Бобовая стеклянная лапша с перцами, зеленым луком, кунжутным маслом, арахисом и тофу. Макароны с помидорно-чесночным соусом и оливковым маслом. Хлеб. Жареная картошка. А если еще с грибами. Лобио. Латкес - я как-то забыла положить яйца, а они все равно не развалились. Чечевичная похлебка. Фалафель. Это если ничего не придумывать, а просто вспомнить то, что и так готовишь. И если взять дрожжевое тесто, как для хлеба, то пироги с картошкой, курагой, грибами и т.п. А еще сто лет назад в Израиле на ул. Агриппас, что за рынком Махане Иегуда, в магазине натуральной пищи, где было 20 сортов риса в мешках и неведомые сухофрукты (первое знакомство с засахаренным имбирем, любовь на всю жизнь), в мешках же продавались какие-то серые сухие плюхи - крупные и мелкие. Это был соевый протеин. Кто-то поведал нам с Н., что его можно готовить с пакетиком грибного супа, и получается похоже на мясо. И мы готовили. Ели и гостей угощали. В последний месяц своей жизни в Израиле я с младенцем Таней-Рут жила у израильской пары. Они были вегетарианцы, и я из благодарности за то, что они нас приютили и кормили (меня), приготовила им к шабату два блюда - вот это соевое псевдо-мясо в грибном соусе и печеную картошку. Картошка им понравилась, а соя... А мы с Н. этот суррогат ели, выжили и стали сильнее. Добавить комментарий: |
||||||||||||||
![]() |
![]() |