в фотошопе выделяешь участок, который нужно оставить нетронутым, делаешь inverse selection, потом desaturation или открываешь hue/saturation и делаешь сатурейшн -100.
не обязательно сразу выделять точно по контуру, можно потом выделить мелкие, необработанные куски и дэсатурировать их отдельно.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

ааа... спасибо.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

да, требуется приложить кое-какие усилия)

(Reply to this) (Parent)