а вот интересно мне, какую зверушку они собираются есть (окорок на столе чей?)

Может, зайца?
Помнится, в книге крот дразнил зайцев тем, что их со свеклой едят...

морской свиньи?

Обожаю эту книжку. Читала ее уже взрослой, т.е. на первом курсе. Домашнее чтение, с подробнейшим разбором на уроках. Приятно вспомнить...