Что-то подозрительна мне эта статья. Можно ли доверять автору, повторяющему популярный бред про Зловещие Генно-Модифицированные Продукты?

Да и место публикации уж такое из себя гламурное...

это мне тоже резануло по глазам несколько. Но про фитоэстрогены приходилось слышать и ранее.

автор кмн. а что место гламурное так где плотют... что касаемо вопросов так их можно задать тут -http://sol-tat.livejournal.com/

Вы ответили мне, а сомнение высказал не я, а Джориан... Если бы мне не понравилось, я бы пиарить не стал и в проект включать.

КМН, рассказывающий генно-модифицированные ужастики?

спрашивать по ссылке

Она отключила комметы как раз к этому посту.

Не вижу особой надобности. Довольно было прочитать десяток статей по ссылкам из ее профиля.

Это да. Но в таком случае все зависит от способов очистки соевого белка - а про них автырь вообще ни ухом ни рылом.

А вот нам, как потребителям, как узнать, хорошо ли узкоглазые свою сою очистили, если на упаковке продукта написано, что он содержит это бобовое?

Вот это тоже интересно.

Мне тоже не очень понравилось. Хотя я встречал эту публикацию об уменьшающемся обьеме мозга (но там могло быть много других определяющих факторов кроме сои).

Если верить оргинальной статье, то потребление сои должно быть теоретически связано с повышеным риском болезни Паркинсона. Быстрый поиск по скулар.гугл не показал такой зависимости (наоборот, диета с мясом может быть фактором риска).

Касательно же болезни Алцгеймера. Периодически появляются научные публикации, в которых как-раз указывается на обратную зависимость: т.е. те, кто ест сою имеют пониженый риск заболеть бол.Алц. Из трех самых долгоживущих народов мира - 2 едят очень мало(или не едят вообще) мяса и много растительной пищи, среди которой и соя.

Насколько соя полезна европейцам - трудно сказать. Однако бояться небольшого количества добавок в продукты питания - это на мой взгляд делать из мухи слона. В таких продуктах питания содержится намного больше других вредных веществ, среди котороых соя (даже модифицированная) может быть скорее полезным, а не вредным составляющим.