Странноватое исследование
По материалам Science Blogs.

Я с большим уважением отношусь к научным исследованиям, и когда натыкаюсь на интересную новинку, знакомлю с этим читателей своего блога. Но это исследование вызвало немалое удивление. Не столько по своим результатам, сколько по сложному методу выяснения простых вещей.



Хоуп Джарен и Ребекка Крафт из гавайского университета пришли к выводу о том, что скот и птица, из которых делаются мясные блюда в сетях быстрого питания, откармливались кукурузой. В принципе, это давно известно, ещё Никита Хрущёв так восхитился свойствами этого злака, которым можно решить одновременно проблемы и растительной, и мясной пищи, что приказал сажать царицу полей аж на архипелаге Новая Земля в Архангельской области.

Допустим, они не были знакомы с этим фактом биографии советского премьера и решили выяснить всё самостоятельно. И каким же образом они это сделали? Опросили фермеров-скотоводов? Чёрта с два: узнали это по изотопному составу углерода, входящего в соответствующие сорта мяса (кукуруза в процессе фотосинтеза поглощает С-12 и С-13 в пропорциях, отличных от других злаков; когда животное питается исключительно кукурузой, изменяется и изотопный состав углерода в его организме, а иногда оно может быть таким с рождения, если родители телёнка или цыплёнка также росли на кукурузе).

Нет, я понимаю, что температуру тела больного при гриппе можно измерить и при помощи погружённых в жидкий гелий инфракрасных датчиков с расстояния в сотни километров. Но гораздо проще засунуть термометр под мышку или в рот и узнать, лихорадит хворого или нет. Можно даже в зад, если есть подозрения в том, что больной умеет нагонять градусы, чтобы получить бюллетень.

И удалить нёбные миндалины при помощи катетера, введённого в задницу, тоже можно. Но что лучше и дешевле: пробиваться через метры кишок и преодолевать сфинктеры по пути или просто попросить больного широко открыть рот?



В общем, у меня возникло сильное подозрение в том, что те, кто выдали грант на это исследование, сильно лоханулись. Кстати, чтобы выявить состав масла для жарения, которое также помянуто в качестве кукурузного (а применяющая его компания быстрого питания молчит, как партизан на допросе), изотопный анализ тоже ни к чему: достаточно узнать, какие жирные кислоты входят в триглицерид и заглянуть в справочник по органической химии...


********************************************************

Зима уже на носу. Стоит задуматься об отопительных приборах. Загляните на сайт, оцените радиаторы Kermi, их ТТХ, внешний вид и цену. Кроме того, на сайте можно купить котлы PROTHERM, котлы VIESSMANN, котлы и водонагреватели ACV, трубопроводную арматуру TECOFI, GENEBRE