Не все компонеты и далеко не всегда указываются на коробочках :) Но, клянусь вам бабушкой моего попугая, что они там есть! :) Они есть в значительных количествах почти в любом соке, кроме осветлённых. Фактически, самая малая муть уже указывает на их присутствие. И попадают эти вещества в сок из фруктов. Честно, посмотрите сами в интернете, ибо мне даже стыдно давать ссылки:

Соки чернично-голубичный и абрикосово- облепиховый в удобной упаковке «Дой-пак»љ. новинка от компании «САВА». Приятные на вкус соки «Мир здоровья» содержат природный полисахарид . пектин, который способствует нормализации обменных процессов, профилактике дисбактериоза, аллергических заболеваний, улучшает перистальтику кишечника. Соки «Мир здоровья» незаменимы для потребления в экологически неблагоприятных районах и в условиях профессионального контакта с вредными соединениями.
http://www.100best.ru/100bsite/show.phtml?t=347&bid=16093&blockid=1&rid=11&type=2&nom=2&rn=71

Персиковый сок.
С добавлением сахара. Единственный сок в данной марке, который производится с добавлением сахарного сиропа. Изготовлен из высококачественного персикового пюре, произведенным в Чили и Греции. Содержит большое количество пектина. Полезен для пищеварения организма. Содержание фруктовой части порядка 80% .
http://www.vodovoz.ru/info/cat216/function.ini-set

И т.д. и т.п. На этом позвольте мне тему пектинов тоже считать ОКОНЧАТЕЛЬНО закрытой.

Ксатати, о пцыцках. Конечно, это ваше дело, но я бы вместо Колы рекламировал натуральные соки :) Надеюсь, вы убедились, что они гораздо полезнее этого насквозь "химического" напитка? :)