Еще как делается.

как? у меня не вышел

Я для затравки обычно беру Валио Гефилиус, без наполнителя. Но и с наполнителем если брать их пластмассовые мелкие стаканчики, получается.
А дальше по стандартной схеме - ложку в кувшин, хорошо размешать, разлить по стаканчикам и в йогуртницу на ночь.

у меня вышло просто прокисшее молоко, расслоившееся

может я чего-то не понимаю и самодельный йогурт так и выглядит?

У меня такое было, когда я на закваску взяла какой-то российский йогурт.
И не, он нормальный получается, чессло.
Случайно йогуртницу не двигала в процессе?

нет, вот что-что, но не двигала. йогурт для закваски взяла импортный, без фруктов и сахара

а роки годности?

не смотрела

И да, я зануда.
Потому что недолгохранящиеся йогурты я только Валио у нас видела из импортных. Все остальные - больше месяца срок.

что ж, поищу йогурт валио и еще раз попробую

только скажите мне сразу - КАК выглядит самодельный йогурт? так же как магазинный, или все же он внешне как-то отличается?

Он более жидкий, сверху как пленочкой покрыт более плотной, но того же белого цвета. И чуть более кислый, но не сильно.
Когда смотришь в банку, кажется, что там что-то прочное и густое, но если размешать - то становится нормально жидким, как сметана.
От магазинного отличается так же, как домашний кефир от обычного.

И валио йогурты - в пластиковых маленьких стаканчиках, но не в коем случае не Вииллисы, это простокваша. И чем ближе к изготовлению - тем лучше. Гефилус зе бест.

Свет, а у вас закваски "Бифивит" не продаются? У моей крестницы была жуткая аллергия с полугода и ее перевели на этот кефирчик - ребенок очистился и вообще здоровулькой стала. Им еще и язву лечат. Мы покупали у себя в институте мясомолочной промышленности. Потом надо подогреть молоко до 37градусов (если перегреть, закваска погибает) и залить в термос с закваской. К утру готов суперский не то кефир, не то сметана. Все едят с удовольствием.

а где их продают?

У нас в Киеве в институте мясомолочной пром-ти на Мраины Расковой. А у вас я не знаю есть ли такое. У нас там выбор большой - в зависимости от проблем, подбирают закваску. От таких, как у Димочки - бифивит. Я купить могу, а передать как?