[Most Recent Entries] [Calendar View] [Friends]
Below are the 19 most recent journal entries recorded in
symbolith's LiveJournal:
| Thursday, June 5th, 2025 | |
| 11:26 am | Вкусы и ароматы Вчера дегустировал коньяк D'Usse VSOP. Not bad, но в нём для меня оказалось больше древесных и дымчатых ноток и меньше цветочных и фруктовых, что делает его похожим на вискарь. Ради этого я не стал бы выискивать коньяк, а взял бы шотландца. Было и другое запомнившееся впечатление. Аромат "Vanilla Sex" от Том Форд удивительно пахнет детской гуашью. Тот самый набор из детства в полиэтиленовых баночках. "Сажа газовая", "краплак", "белила Это попытка выползти из безвременья в пусть тревожное, но лето. Которое может ничем хорошим не закончиться, как чума закончилась войной. Но каждое новое безблагодатное состояние пожирает старое без остатка и хотя бы в этом оно к нам снисходительно. |
| Sunday, March 23rd, 2025 | |
| 2:27 am | Калибровка. Нужно 200 мл. водки, чтобы её почувствовать. Калибровка устройства выборки и хранения (sample and hold circuit) на этом завершена. |
| Sunday, January 5th, 2025 | |
| 1:19 pm | Шампань несли нам в номера но это было всё вчера Запоздало. На НГ в ближайшем Total Wine раскупили весь Нектар Империаль, а время поджимало, в общем в который раз последовал рекомендации сомелье. Marie de Moy, Demi Sec. Not bad. Любителям сладенького самое то. По моему оно чуть более чем demi. |
| Thursday, April 11th, 2024 | |
| 11:24 am | American Brandy На прошедших выходных (пока сподобился написать об этом, уже почти конец недели) выбрались в Помфрет и я заглянул перед самым закрытием на Watercure Farm. Имея в бардачке дорожную карту попробовать рано или поздно всё Небезинтересно, хотя может быть и на любителя. Аромат: ваниль, явно ощутимые нотки камфоры, дубовая кора, ириски, леденцовый петушок с Сенного базара (sic transit) и тот деревянный кубик из детства, который ты бросил в ванну с водой, он намок, разбух и долго пах креозотом и древесной сыростью. Крепость 65.61%, вот так прямо, до сотых долей. Нет, он не пытается казаться французским коньяком и даже армянским. Впрочем, от него сразу идёт по всему телу тепло. Жена пригубила и сказала такое больше не покупать ("это ты для себя купил"). Its too much. Он кстати недешевый, $40 за 200 мл. |
| Tuesday, April 2nd, 2024 | |
| 1:42 am | Чево я нашёл  Не смог пройти мимо, гггг. Накатим, а? |
| Saturday, December 30th, 2023 | |
| 4:20 am | Не планировал  Вот, честное слово, почти ничего из этого не планировал, ну кроме Моёта и пары вин к новогоднему столу, а так - оно всё само в тачанку запрыгнуло, я и удивиться не успел. Потом офигел, когда на кассе выбили чек порядка $158. Твиши 2022 года, никогда не пробовал и большая часть грузинских вин на полке - дохлые или близки к. А тут вдруг захотелось. Оно и греческое Мавродафни - сладенькое к новогоднему столу. Наше любимое сухое каберне фран Sharpe Hill, местного производства - обычно за ним на винодельню надо ехать, а тут завезли в сетевой алкомаркет, так не прошёл мимо. Ну и украинская водка "Хортица", они сократили название экспортного варианта до "Khor", ибо слишком неудобопроизносимо, и тут вышел какбы маркетинг фейл - для англоязычного уха звучит как "Whore". Покупал под торжественное обещание супруге не бухать. Кругленькая бутылочка мне понравилась. Уже брал её однажды, или нет, не помню. Беленькая станет украшением новогоднего стола, а откроем потом, когда-нибудь, под настроение. Сейчас эра бурбона, опять же. За Моёт жаба конечно сказала пару ласковых, но завтра никому не обещано, а время такое что может быть и последний Моёт, гггг. |
| Friday, December 29th, 2023 | |
| 1:23 am | Нашёл бурбон Clyde May's в спрингфилдской low end алкашке, единственное достоинство которой, она открыта до 23:00 семь дней в неделю. Old Faithfull, я нарекаю тебя, гггг. 45 градусов не тётка, но сложнее Wolcott, ощутимо сложнее и интереснее. |
| Saturday, December 9th, 2023 | |
| 4:19 am | Манхеттенский проект  Сотворил коктейль "Манхеттен", по заявкам жены. Получился немного более термоядерным, чем хотелось. Бурбон "Maker's Mark" - ощутимо лучше попсового "Knob Creek", который я раньше использовал. Вермут "Grascotti" - самый травяной вермут, который я пробовал когда-либо. Ангостура. Вишенка. Бурбон такой грех мешать, его прямо пить полагается. |
| Friday, September 29th, 2023 | |
| 1:31 am | Бормотуха Тут камрад неожиданно подогнал идею, делать домашнее вино, ака бормотуху, ака paw-paw wine. Есть простой как пробка рецепт, 1 кварта (0.94 л) натурального 100% сока, 1 чашка (240 г) сахара, 1 столовая ложка дрожжей. Дрожжи лучше активировать, пишут. И в тёмный шкап на 4 недели. Если в соке есть консерванты, может придётся постараться. Знакомец знакомца делал что-то такое из неожиданных вещей, например, томатов. Я не пробовал, но нахваливали. А покойный Вад Гущин рассказывал, как делали в общаге МГУ из потерявшего девственность варенья. Ещё хочу завести своего зелёного змия. У друга университетских лет папаша сделал как-то тройной очистки самогон. Друг ездил домой в Нью-Джерси на каникулы и привёз. Был он желтый, цвета глаза рысьего. Разлили по пластиковым стаканчикам (профанация, но студенты, что с нас взять.) Пацаны сели играть в PlayStation, а я поначалу стоял рядом со стаканчиком. И чё-то оно сразу в ноги пошло. Я аж присел. И хорошо так присел, не заметил как разморило - потом очнулся, смотрю я один сижу пацаны уже ушли догоняться в пиво-понг. Неприятных последствий не было. |
| Saturday, August 26th, 2023 | |
| 2:43 am | Моя алкогольная эпопея достойна пера Захер Мазоха. Увидал в "Total Wine" абсолютный low end, белый ром из Никарагуа, 0.75 л за $9.98 и захотелось попробовать чего же это там сандинисты могли набодяжить. Дешевле чем наидешевейшая водка здесь. Ну в "Total Wine" настоящего шмурдяка нет, признаться, но это изделие на самом деле непохоже на ром, а похоже на довольно пролетарскую таки застойных времён водку. Ноток патоки нет совсем, ну почти. Есть наждак и по шарам даёт со 100 г, а это значит дело нечисто. Дубовее и злее его только ямайкский Wray & Nephew, но там крепость 63% и явные сивушные нотки, и запах бражки - ибо "голову" и "хвост" у зелёного змия при перегонке не отрубают. Это я не смог пить (буээ) и оно отправилось в раковину. А сандинистская табуретовка, я думал, подойдёт для коктейлей, но наждак там такой, что коктейли это своеобразные, которые могли творить в 80-е совсем в другом месте. Зачем я пробую всякое guano (good question), наверно из-за бэкграунда говнорокерства и панкоты. |
| Saturday, August 12th, 2023 | |
| 3:00 am | Вот, загадка, за которой кроется какая-то экономическая крипто-история, почему из всего крепкого алкоголя в Штатах самый дешевый по соотношению цена-качество, это ром. Крепкие середнячки, Бакарди и Капитан Морган, если белый ром, они порядка $11.99-12.99 за 0.75 л. За такую цену даже low end водку (например американская Majorska Vodka), которая в пластике на нижней полке алкомаркета, не купишь. Я видал в одном из алкомаркетов low end изделие белорусское, принимая во внимание наценку на импорт, запомнилось, Petergoff (этикетка в синих тонах, синее движение, дадада!), так оно $18.99, ниже в Коннектикуте просто не найдешь. В Массачуссетсе соседнем акциз дешевле, но всё равно, за $12-13 вотку не найдешь. Её (Majorska) пил мой американский физрук, мистер Варджас. Его прельщало "мадьярское" название, хотя сам американец во втором или 3-ем поколении. Ну и цена, я думаю. А мы уже в студенческие годы покупали её, потому что денег не было. Финиш как наждак, я помню. Но вот хоть вкус дрянной, хоть финиш наждак, отравиться даже лоу эндом было невозможно. За все 31 года о проблеме палёного алкоголя, если в магазине, в официальной бутылке, ни разу не слышал. Только если с рук покупать у реднеков кустарно изготовленный муншайн. Вот что значит Цивилизация. |
| Friday, December 16th, 2022 | |
| 12:07 pm | Часик в сладость Захотелось чего-то красненького и сладенького, снискали себе рекомендаций по этому вопросу и вышли в итоге на Мавродафни, дессертное греческое вино. Оно очень чёрное и сладкое, напоминает местами портвейн. Говнорокеры старой школы бы оценили. В "Total Wine" местном недорого. Только наутро изжога огого. Мой штатный эзомепразол не справился с ней. Когда-то в студенческие годы, косплея говнаря, я пытался пить портвейн (не три топора, а тру, португальский, гггг) и не смог по причине тошнотворности и изжоги. Реверсивный карго культ потерпел полное фиаско. Но тогда в местые алкашки по таинственным причинам завозили водку "Алтай" (а потом в нулевых так же таинственно перестали.) Я перешёл на "Алтай" и everybody was happy - говнорокерство, мой желудок и даже кошелёк не сильно печалился, хотя "Алтай" тут имела статус импортной и не была дешевой, как те изделия в пластике, что обитают на нижних Ещё в "Total Wine" мы купили Киндзмараули вот такое, не знаю это хороший бренд "Marani" или нет. Но то что он есть в "Тотальном Вине" уже само по себе фейс-контроль. Сомелье не смог выговорить это слово ("What the heck its called?") но к его чести когда я спросил "Georgian wines" безошибочно подвёл к. Это ж надо всё в голове держать, где что. Лучше бы его открыли, не такое сладкое. |
| Tuesday, November 29th, 2022 | |
| 3:14 pm | Рижский бальзам Походу удалось закрыть ещё один гештальт и впервые в этой жизни попробовать чёрный рижский бальзам. Этот предмет все эти годы существовал для меня исключительно как литературный объект и по воспоминаниям как статус-символ из далекого детства. Это вызывало лёгкую досаду всякий раз когда натыкался на упоминания в текстах. Местный американскийвинно-водочный магазин, в ассортименте которого почему-то имеется немало товаров из постсоветских стран, внезапно предоставил эту возможность. Он тому же и недешёвый здесь, надеюсь оно стоило того. Ну что я могу сказать. Он сильно на любителя, даже на такого как я. Поначалу показался нестерпимо горьким но потом распробовал и ощутил и некоторые другие нотки. Впрочем я от биттера и не ожидал многого. Поскольку я пью все что горит, я нашёл и ему применение. В кофе, американо, небезынтересно получается. Но повторный опыт вряд ли будет востребован. |
| Monday, September 26th, 2022 | |
| 10:55 am | Ром с запахом яблок и корицы продолжает быть увлечением сезона. У них есть два варианта, помягче (35 градусов) в маленьких пузырьках 200 мл и крепкий (55 градусов) в бутылках 750 мл. Интересен именно первый. Второй слишком резкий и вся магия осенних яблок и пряностей в нём убивается спиртом. Batch (разлив), который приобрели вчера, имеет ещё вполне ощутимые хвойные нотки, похожие на запах свежего соснового сруба. Мне понравилось, а супруге в этот раз меньше. Для меня в своё время стало шоком, что в Коннектикуте вообще существует виноделие, и небезуспешное. За пределами локации малоизвестное. Винодельню эту мы нашли по наводке знакомых, а винокурню - где ром - случайно, проезжая мимо. Вообще, Помфрет и вся та часть штата - тот ещё медвежий угол. Вдалеке от крупных городов, промзон и магистралей. Леса, озёра и фермерские хозяйства. Поездки по петляющим дорогам - бывшим оленьим или индейским тропам. Если не считать протянутого повсюду оптоволокна и сотовой связи (и безналичного расчёта на самой маленькой придорожной farm stand), всё там как было 50 или 100 лет назад, так и осталось. Много старой американы в духе картин Рокуэлла. Старик в сапогах и кепке с бородой, казалось бы, современник Хемингуэя или Джека Лондона. Или Стейнбека и Эрскина Колдуэлла. Можно приобрести у фермеров домашних кур или яйца. Много, до сих пор, трампистских лозунгов и самодельных плакатов. Осень ещё у нас почти не чувствуется, лишь только тронуты её дыханием листья деревьев. Самому бы надеть сапоги и кепку и в лес по грибы. |
| Tuesday, September 13th, 2022 | |
| 12:33 am | Вот ром из этого поста - однозначно в избранное. Он на манер глинтвейна, такой яблочно-пряный, очень зимний, новогодний напиток. И греет, реально греет. Редкая, удачная находка, эта винокурня Watercure Farm. Не было бы настолько в тему, не писал бы. У них есть ещё картофельная и яблочная водки, яблочный бренди, бренди из грибов шиитаке (!!!) и виски. Хочется всё попробовать. |
| Wednesday, July 6th, 2022 | |
| 7:47 pm | Раскрытие Вот за наливочки есть ещё открытие сделанное 15 лет тому назад, когда мы в компании американцев польского и непольского происхождения пили привезенные из Польши чистяк и домашние наливки, как раз на праздник 4 июля. Случайно в рюмку где оставалось 2-3 капли наливки плеснули чистяка и получили... Нет, не раскрытие букета. Букет скорее вспыхнул и тут же рассыпался как фейерверк. Летучие фракции-шмакции. Но это надо налить и тут же поднести и выпить. Очень временнозависимый процесс. И дальше после чистяка такое тепло пошло. Кто пробовал, знает. Но пара тончайших вишнёвых ноток осталась. Повторить не пробовал. Скорее не получится. Это как поймать кадр заката и повторить. И да, в те гости меня больше не зовут. Потому что я перебрал тогда и стал делать глупости с фейерверками. Кончилось тем, что одну шутиху я запустил через дорогу (руки отказывались служить) и она взорвалась прямо у соседа на крыльце. Приехал state police (это не для американцев поясняю, потому что они в таких дебрях живут где своей муниципальной полиции нет и дежурство несёт полиция штата, если успеет приехать) и оказавшись по счастливой случайности добрым знакомым хозяев по-человечески попросил чтобы его больше не вызывали. А не то будут бедствия с последствиями. А ему (то есть мне) было сказано больше не наливать. Current Mood:  cheerful |
| 7:26 pm | Яжембяк Яжембяк ничё себе так, интересный. Только сладковатый в конце, как ликёр. Правда, ни разу не дамский, спиритус там тоже есть и довольно уверенный. (upd. и никто не придёт не поругает меня за использование устаревших гендерных стереотипов :)) |
| Tuesday, July 5th, 2022 | |
| 2:02 pm |  Заинтриговало. Такая вот местная рябиновка. Приедем домой, посмотрим. |
| Saturday, November 24th, 2007 | |
| 9:29 pm | Бухло победило зло Вот, подсчет скромных итогов моей временной "развязки": За четыре дня мной было испито: 2 бутылки подогретого калифорнийского сакэ "Геккейкан" (дома). Это не внушает, правда? Потому что я не желал истошного и - не мешал. И знал меру. Только один раз после второй бутыли сакэ уснул, разморившись в тепле - под звучание пластинки "КИНО". В остальном было нежное марево. А подогретое сакэ очень хорошо идет в это время года, по любому. Завтра только чай из трав - валерианы, ромашки, боярышника. Вплоть до начала сатурналий будем по-трезвенны. Current Mood: calm |
