syn_babchenko: День Че

День Че

Черемша, черника, черешня, чечевица, черемуха под окном, рвать не стал.

День Че. 

Вообще, удивительно, как совок умудрялся убивать все. У нас на даче всегда рос ревень. Бабушкин ревеневый компот - это, наверное, до конца жизни будет самое вкусное, что я пил. 

Совершенно отсутсвует в кухне пост-имперского пространства. 

Чтоб купить, надо сииильно поискать. А когда найдешь - глаза на лоб от цены полезут. 

Блять, лопух!! В черноземье!! 

Нет, или стоит, как икра. 

Национальные традиции сезонного потребления растущего под ногами уничтожены напрочь. 

Во всем мире всякой травы на рынках всегда вагон. Сейчас вот сезон ревеня с черемшой. Чего из них только не делают. Пироги, лимонады, гарниры, отдельные блюда, что угодно. 

До этого - молодой чеснок с молодой капустой. Везде.

Потом пойдут какие-нить бобовые. Горох малюсенький, горох стручковый, горох перезрелый, фасоль, стручки фасоли, те же самые чечевицы рыжие, чечевицы черные, чечевицы круглые.

Потом все будет завалено облепихой - всю жопу исколешь, пока через рынок пройдешь.

Потом какие-нить тыква с яблоками. Везде. Фестивали, сидр и соки. 

А, главное, на каждом углу. Я вот, например, свеклу не люблю. Но просто обожаю свекольную ботву в салат. Я не знаю, может, на "Столичном" отдельно ботва и продается... Тут - протянул руку, вернулся с черемшой, ревенем, свекольной ботвой, проросшими подсолнухами, молодыми стеблями чеснока, хреном и хрен его знает еще какой травой. 

Пластиковое - копеечное, свое - в пять раз дороже привозного и свежак хрустящий.

Как человек, считающий, что не может быть ничего божественнее красного мяса с зеленой травой, я тут просто наслаждаюсь кислыми лопухами и чесночными недоландышами. 

Черешня - полное говно, с украинской ни в какое сравнение.

Смачного. 