В моем посте о глютене речь шла о массовом увлечении безглютеновыми продуктами ради якобы Пользы и Здровья. Люди, у которых нет никаких противопоказний, увлеченно обсуждают вред глютена.

А обиделись на меня не безумные сторонницы здрового образа жизни, а те, у кого действительно аллергия или целиакия. Я понимаю, эмоции всегда впереди бегут, существует какая-то деталь в тексте, ключевое слово, которое цепляет, а дальше уже ярость благородная вскипает, как волна. В данном случае таким словом стало "глютен", а дальше уже не до содержания поста, главное чувство, что мою личную проблему как-то игнорируют или даже отрицают. Хотя речь о другой проблеме и о тех, у кого с переносимостью-то всё в порядке.

Вы знаете, сколько в мире людей с непереносимостью лактозы? В Штатах, Европе и Австралии - от 5% до 20% . В Африке и Южной Америке 50% населения. А в отдельных странах Азии вообще до 100%. Сраните с числом тех, кто непереносит глютен - 1%-6%. Безлактозников армия. Но я не вижу обсуждения "безлактозной диеты" на каждом углу, хотя безлактозные продукты точно так же продаются в магазине. Но я наблюдаю, как отдельные любительницы здрового образа жизни перешли на соевое молоко. Подчеркну для аллергиков или больных гиполактазией, - это здоровые люди, без аллергий и противопоказаний, просто они считают, что таково здоровое питание. Моя знакомая в свое время ради здорового образа жизни а чай пила исключительно с подсластителем типа сорбитола.

Впервые я услышала о безглютеновой диете в 2009 году, тогда JWT включил сам термин "gluten free" в список 90 трендов будущего года. Вот с этого года безглютеновые продукты стали рекламировать как средство от всего и для всех, особенно в Штатах. Но не только. Вот объявление упало в ленту буквально на днях:

В эту субботу в ПортАвентура проходит День Без Глютена. В разных ресторанах парка можно попробовать специальано приготовленные блюда по этому случаю

ПортАвентура - испанский диснейленд. Спрашивается, проводят ли они дни без арахиса и дни без лактозы? Что-то мне кажется, что нет. Хотя страдающих гиполактазией в мире побольше, чем целиакией, вспомните о японских и китайских туристах. Предлагают ли попробовать специальное диабетическое меню тем, у кого нет диабета?

Предвижу приход обиженных диабетиков. Каждый упомянутый найдет, на что обидеться.