|
| |||
|
|
Красота С утра пораньше позавтракала под новую серию "Ганнибала". Чудесно! Прямо бенефис Миккелсена. Может быть, "Ганнибал" не самый лучший в мире сериал, но Миккелсен работает блестяще и вообще лучший кино-Ганнибал, но это было понятно еще по прошлому сезону. Ну и кулинарная часть, конечно, прекрасно сделана. Особенно то, что называется "культурой подачи". Блог фуд-дизайнера сериала Дженис Пун, наверное, уже многие видели, а кто не видел, то посмотрите, это же прелесть, что такое. Пироги с почками из прошлой серии - "Беверли Пай" - приготовленные для дублей. Если кого интересуют рецепты, то Дженис их публикует, как и фотографии блюд, приготовленных фэнами по мотивам серии. Оссобуко лидирует по популярности. Среди энтузиастов есть и настоящие художники, вот студент Джошуа сделал серию "блюд", как он сам написал, под впечатлением от работы Дженис Пун: Пун придумала для ганибальской кулинарии свой стиль, свою концепцию подачи. Прежде всего, это обилие живых, природных материалов в декоре - листья, мхи, ягоды, камни, глина, раковины, при этом все блюда реальны и съедобны. Во-вторых, это блюда с настроением - в них есть какая-то избыточность и в то же время признаки скорого увядания. Даже десерты выглядят зловеще: А уж про прочее я и не говорю: Закуски - маслины, крутоны, анчоусы, каперсы |
|||||||||||||