Войти в систему

Home
    - Создать дневник
    - Написать в дневник
       - Подробный режим

LJ.Rossia.org
    - Новости сайта
    - Общие настройки
    - Sitemap
    - Оплата
    - ljr-fif

Редактировать...
    - Настройки
    - Список друзей
    - Дневник
    - Картинки
    - Пароль
    - Вид дневника

Сообщества

Настроить S2

Помощь
    - Забыли пароль?
    - FAQ
    - Тех. поддержка



Пишет Культовый Журнал ([info]syn_corpuscula)
@ 2014-04-05 12:19:00


Previous Entry  Add to memories!  Tell a Friend!  Next Entry
Красота
С утра пораньше позавтракала под новую серию "Ганнибала". Чудесно! Прямо бенефис Миккелсена.


Может быть, "Ганнибал" не самый лучший в мире сериал, но Миккелсен работает блестяще и вообще лучший кино-Ганнибал, но это было понятно еще по прошлому сезону. 

Ну и кулинарная часть, конечно, прекрасно сделана. Особенно то, что называется "культурой подачи". Блог фуд-дизайнера сериала Дженис Пун, наверное, уже многие видели,  а кто не видел, то посмотрите, это же прелесть, что такое. 

Пироги с почками из прошлой серии -
"Беверли Пай" - приготовленные для дублей.

Если кого интересуют рецепты, то Дженис их публикует, как и фотографии блюд, приготовленных фэнами по мотивам серии. Оссобуко лидирует по популярности.

Среди энтузиастов есть и настоящие художники, вот студент Джошуа сделал серию "блюд", как он сам написал, под впечатлением от работы Дженис Пун:


Пун придумала для ганибальской кулинарии свой стиль, свою концепцию подачи. Прежде всего, это обилие живых, природных материалов в декоре - листья, мхи, ягоды, камни, глина, раковины, при этом все блюда реальны и съедобны. 

 
Во-вторых, это блюда с настроением - в них есть какая-то избыточность и в то же время признаки скорого увядания. Даже десерты выглядят зловеще:


А уж про прочее я и не говорю:

Закуски - маслины, крутоны, анчоусы, каперсы



(Читать комментарии) (Добавить комментарий)