Как галактеко знает, в диетическую  моду вошла квашенная капуста и вообще всё ферментированное. И вот модный парень Брэд с ютюб-канала Bon Appetit растит чайный гриб, это у них теперь популярная комбуча:


Как это они еще не добрались до кваса? Любопытно, что мы его пытались экспортировать, но тогда он не пошел, а сейчас должен на ура, наверное, отлетать.

А вот Брэд квасит капусту:


А вот закатывает солёные (не маринованные!) огурцы:


По-моему, он всё делает неправильно, но видео смешные и Брэд мне нравится.