Восемь способов приготовить капусту

 Мой любимый повар Вань (так транкрибируется его имя - Wang?) готовит капусту восемью манерами. Он профессиональный, то есть, специально обученный повар, готовит в основном сычуаньскую кухню по всем правилам. Важно понимать, что тут нет ни одного лишнего движения, всё для чего-то нужно и он объясняет, для чего, но не всегда есть перевод. Сейчас у него новенькая кухня, он преуспел, и, наверное, получил разрешение от китайских властей вещать на Ютюбе.  Благодаря ему я стала понимать, как в принципе устроена сычуаньская кухня.