Читаю статьи о разных турецких кушаньях: 1) Пыртымпырт (название - просто музыка!). Виноградные листья мелко шинкуют, варят и смешивают с мясом и нутом. 2) Дердими алан. Куски лаваша в сиропе из вываренного до густоты виноградного сока «бекмесе» и раскаленного сливочного масла. 3) Мумбар долмасы. Голубцы из овечьих кишок: толстый кишечник ягненка фаршируют жиром, рисом или булгуром, говяжьим фаршем, томатной пастой, маслом и специями: корицей, солью, красным, черным и душистым перцем. Выгонят с работы, открою турецкую харчевню. А звать меня будут Арслан или Кара-Гюнеш.

ЧТО БЫЛО В МОЁМ ЖУРНАЛЕ ДЕСЯТЬ ЛЕТ ТОМУ НАЗАД. Захочешь выйти на природу, а там жопы одни и руки-ноги… Творчество Карла Уорнера. http://ochendaje.livejournal.com/234546.html#t4319026

Стамбул