Сенсация: русские баранки - монгольского происхождения?
"Белый месяц" - это калмыцкий праздник, сохранившийся со времен язычества, праздник наступления весны, обновления, и одновременно - Новый год. Этой весной на "Белый месяц" знакомые калмыки подарили нам связку национальных лакомств - пончиков, которые называются "борцтки". Пончики обжариваются в жире, обычно имеют форму кольца, но могут изображать зверюшек, птичек, и, возможно, имеют сакральный смысл. Связки пекутся с вечера, а утром все ходят друг к другу в гости, угощают борцтками и спрашивают:"Как ты провел зиму"(мол, не голодал ли?).
Сегодня нас осенило: борцтки могут оказаться прототипом российских баранок, ведь не только внешний вид, а даже названия "борцтки" и баранки - весьма похожи. И, возможно,отличия объясняются тем, что у русских, как у земледельческих племен, не было жира, чтобы делать борцтки, и их варили в воде. Или же у монголов (а калмыки, как вы знаете, являются одним из монгольских племен, переселившихся в Россию лишь несколько столетий назад) существовало два варианта: жирные или варенные в воде - праздничные и на каждый день. К тому же жирные - пачкаются и не так долго хранятся, а сухие - практичнее в путешествии. Так и представляется монгольский воин, на крупе лошади которого трепыхается связка баранок.

P.S. Кому-нибудь ещё попадалась подобная информация?
P.P.S Борцтки обсуждали: teavera, Катерина, Bulgary Tanya.