Войти в систему

Home
    - Создать дневник
    - Написать в дневник
       - Подробный режим

LJ.Rossia.org
    - Новости сайта
    - Общие настройки
    - Sitemap
    - Оплата
    - ljr-fif

Редактировать...
    - Настройки
    - Список друзей
    - Дневник
    - Картинки
    - Пароль
    - Вид дневника

Сообщества

Настроить S2

Помощь
    - Забыли пароль?
    - FAQ
    - Тех. поддержка



Пишет tempika ([info]tempika)
@ 2008-03-03 21:57:00


Previous Entry  Add to memories!  Tell a Friend!  Next Entry
Настроение: crappy

о пище.
...когда у меня в последний раз была кошка, мы жили очень бедно... и даже кошку кормили не тогда, когда она намекала, а тогда, когда было чем покормить... никогда себе этого не прощу... и вот тогда мы мечтали, что как-нибудь накупим кисуле колбасы пять кило (а пять кило в одни руки тогда не давали, и колбаса была не каждый день, и стоять надо было очередь часа два) и посмотрим, влезет ли оно в нее или нет... а она сама вся килограмма три весила, - такая жалкая у нас зверюшка была... кашу с фаршем есть отказывалась, но вареную колбасу - никогда... обычно мы ее кормили яишницей, и у бедняжечки даже начался диатез... так я это к чему... у меня есть два продукта, которые я могла б съесть, как наша киса вареную кобласу, целых пять кило, а потом волочить мохнатое брюхо по линолеуму... это финики и хурма... не могу понять это совершенно иррациональное влечение... может, у меня в теле каких-то элементов не хватает?... как бы это узнать, что такое эдакое есть в финиках и хурме?... цинк, калий, магний, медь, золото и другие драгметаллы?... загадка.



(Добавить комментарий)


[info]i_p_p_l@lj
2008-03-03 17:04 (ссылка)
Интуиция не подводит. Есть. Сахар галактоза (формула зеркально отражает формулу глюкозы), жизненно необходим для работы головного мозга.
Самый богатый галактозой продукт - хурма (более 400 мг), потом сливочное масло и сливки (300), потом бобовые культуры (150), виноград и арбуз (100), остальные фрукты и внутренние органы (печень, почки) в пределах 20-50.
Галактоз-фри - картошка, огурцы, кабачки, шпинат. Говорю как эксперт, у меня дочка на галактоз-фри диете с рождения.

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]tempika@lj
2008-03-03 18:57 (ссылка)
...спасибо за консультацию :-) видимо, так оно и есть... это еще называется виноградный сахар, кажется?... я совсем не ем сладкого, масло и картошку тоже не люблю, и вот тело взбунтовалось... кстати, мимо винограда последнее время не могу пройти, мимо печеночного паштета (такой домашний печеный, с корочкой, у нас продают) и горошка, который уплетаю со сметанкой *без ничего*...

...а почему она сидит на галактоз-фри диете?... аллергия или какие-то нарушения обмена веществ?... у меня бывает сильная аллергия на виноград и изюм, кстати.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]i_p_p_l@lj
2008-03-04 05:53 (ссылка)
Она родилась с метаболическим заболеванием (сложились рецессивные гены, и в коротком плече девятой хромосомы есть дефект) - в печени нет энзима, который расщеплял бы галактозу. Соответственно, она накапливается в организме. Если будет есть еду с галактозой, пострадают глаза, почки, печень, нервные волокна и головной мозг (катаракта, почечная недостаточность, печёночная недостаточность, тремор как при болезни Паркинсона и умственная отсталость в итоге). Поэтому мы с рождения эту галактозу не едим :)
Галактозу называют ещё молочный сахар, его больше всего в молокопродуктах. Вместо маминого молока росла на изоляте соевого белка. Врачи шутят, что организм у неё создан для китайской кухни (у большинства китайцев похожая песня с геном этим).
Первые пять лет дочкиной жизни были на диете галактоз-фри всей семьёй, чтобы чувствовала себя дома как любой другой ребёнок.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]tempika@lj
2008-03-04 06:06 (ссылка)
...это похоже на то, как у многих не усваивается цельное молоко... я его тоже пить не могу... многие не могут есть свеклу из-за того, что не расщепляется краситель, который находится в ней (тоже моя ситуация)... но меня с детства пытались заставлять пить молоко и есть борщ, и считали, что все это мои капризы... а ведь каждому организму подходит определенная диета, просто надо как-то ее выработать... вот как, например, узнать, что усваивается, и что в пользу, а что - нет... к какому врачу идти?... вот тут если разобраться в этом моем пищевом детективе, то получается, что такая вот тяга к хурме и финикам (еще и к инжиру, кстати, и моя фанатичная любовь к тыкве из той же оперы, оказывается) выработалась из-за того, что я не люблю молокопродукты, картошку, масло не ем... и все-равно при всем этом умудряюсь поправляться... куда ж пойти, чтоб выработать правильную диету?

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]i_p_p_l@lj
2008-03-04 06:23 (ссылка)
Да, носители галактозы поносят от цельного молока - избавляются от излишков галактозы в организме радикально, так скажем.
К врачу идти к самому обычному, делается анализ мочи на наличие в ней галактозы - неразложенный сахар выводится с мочой.
Хромосомный анализ нам делали, потому что дали согласие на участие в исследовании - дети с галактоземией умирают на третьей неделе жизни от материнского молока обычно, ну а Нелличку в Израиле спасли. Притом тут государство религиозное, действуют законы кашрута, разделяющие мясное с молочным и проще контролировать добавление в продукты сухого молока, нет жарения на сливочном масле как явления и проч. и проч.

Диету из-за галактозы вырабатывать Вам не надо. Нужно ПЕРЕД интеллектуальной нагрузкой (например, придётся несколько часов сосредоточенно умственно работать) "загрузить" организм галактозой из фиников-хурмы-инжира, ибо нужная это вещь для работы головного мозга. Всё, что не потребится, выведется с мочой.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]tempika@lj
2008-03-04 07:31 (ссылка)
...боже мой, от этого умирают? :-(( мне просто страшно, сколько детишек и правда от этого пострадало... вот я вот впервые вообще слышу об этих вещах, а ведь обследовалась и у эндокринолога, и с почками по больницах валялась... какая ж у нас нецивилизованная страна, получается :-( я впервые слышу о таком анализе, самое сложное, что у нас делают, - это анализ на сахар... делают еще анализ на гормоны, который до самого недавнего времени стоил страшных денег и делался только в одном месте почти на миллионный город... спасибо большое за помощь :-)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]i_p_p_l@lj
2008-03-04 10:29 (ссылка)
Умирают, это генетический дефект не совместимый с жизнью. В странах, где нет специального питания на основе изолята соевого белка, таких детей кормить нечем, собственно.
В России, кстати, анализ делают в роддоме - потому что болезнь легко лечится диетой, и хотя она редкая - 1 случай на 60,000 родов, проверка всё равно обязательна, и на фенилкетонурию, и на галактоземию. А вот в Израиле обязательной проверки в роддомах на это нет, так что диагноз нам ставили в реанимации - после потери веса чуть не на кило и по катаракте на глазах у трёхнедельного дитяти.
Анализ ДНК стал возможным всего несколько лет назад, когда в США расшифровали и описали геном человека. До этого локализовать нарушение было невозможно в принципе.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]tempika@lj
2008-03-04 11:28 (ссылка)
...но я в украине, и у нас тут такого тоже нет, я думаю... но дефект и правда редкий.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]i_p_p_l@lj
2008-03-04 10:39 (ссылка)
:) Правильную диету, говорите :)
В галактоз-фри диете написано: нельзя сладкое и полусладкое шампанское, в ограниченном количестве можно только БРЮТ.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]tempika@lj
2008-03-04 11:38 (ссылка)
...вот смех, а я и правда предпочитаю исключительно сухие белые вина, и тот же брют, если заставляют пить раз в году... но, похоже, вы правы... последнее время я часто чувствую себя плохо без особой на то причины... страшная головная боль, не похожая на мигреневую, дрожание рук... при этом давление в норме, и таблетки не берут... а лечиться мне тут придется только правильным питанием, видимо, ибо специалистов у нас таких нет... зато знахарок и бабок - пруд пруди... :-(

(Ответить) (Уровень выше)


[info]i_p_p_l@lj
2008-03-04 05:55 (ссылка)
Аллергия на богатые галактозой продукты встречается у носителей галактоземии (то есть присутствует один рецессивный ген). Из-за этого у них 50% от требуемого количества энзима (для нормальной работы организма достаточно 5%, так что ничего страшного нет). В случае обжорства виноградом или сливками вырабатываемого печенью энзима не хватает, и организм, переполненный нерасщеплённым сахаром, лихорадит.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]tempika@lj
2008-03-04 06:09 (ссылка)
...тут не лихорадит, тут типичные проявления аллергии... причем, не на каждый виноград или изюм, а на некоторые сорта, чаще всего светлые... трудно дышать, опухают губы, высыпает крапивница...

...но как интересно разбираться во всей этой телесной химии.. спасибо :-)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]i_p_p_l@lj
2008-03-04 10:36 (ссылка)
Пожалуйста :)
Садистски, конечно, прозвучит, но если хотите углубиться в телесную химию, скушайте светлого виноградика, поопухайте и в таком состоянии сдайте анализ на функции печени - иные из них зашкалят в 2-3 раза выше нормы.

В нашем случае просто ставили капельницу и вводили дополнительный объём жидкости в организм, чтобы понизить концентрацию "яда" - избытка молочного сахара - в крови и на 24 часа - голод для самоочищения и самовосстановления организма.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]tempika@lj
2008-03-04 11:32 (ссылка)
...да откуда у нас тут есть такие анализы, вы что... :-( но мне кажется, это все же аллергическая реакция, - точно так же реагируется на апельсины, странные белки в колбасе и клубнику...

(Ответить) (Уровень выше)


[info]salllka@lj
2008-03-04 03:49 (ссылка)
а я вот что еще нашла:
про хурму: http://efamily.ru/articles/103/964
про финики: http://e-news.com.ua/show/162255.html
Так что телу, ему виднее :)

(Ответить) (Ветвь дискуссии)

о, ты настоящий друг.
[info]tempika@lj
2008-03-04 05:56 (ссылка)
...спасибо :-) вот как, железо и кальций, оказывается, еще один общий знаменатель, к которому можуно привести хурму и финики... заодно и про инжир прочитала, там тоже все это есть (и я его тоже ем фанатично), есть, как и в хурме калий, медь, магний, фосфор...

...а вот еще говорят, что надо есть пищу, которая растет там, где ты родился, к какой ты генетически приспособлен... а я вот всю жизнь думала, что родилась под волгоградом, но никак в меня репка, морковка и яблоко не лезли... как только я дорвалась до бананов, фиников, апельсинов, инжира, хурмы, и стала есть их совсем безболезненно и с огромным удовольствием, я что-то заподозрила... и точно - я, оказывается, родилась в крыму :-)) просто от меня это скрывали.

(Ответить) (Уровень выше)