Как тут справедливо отмечают выше - деревни давно нет.
Профессиональные фермеры не равны деревне, их меньшинство. Деревня это место, откуда берутся человеческие ресурсы, люди оттуда переезжают в города и дают приток свежей крови. Во Франции мегаполис всего один, несколько небольших городов, остальное - деревни, а те же научные кадры берутся главным образом из провинции. Кажется половина моих друзей-аспирантов были родом из городков населением не больше 20 тысяч. Самых левых взглядов при этом.