Ну, например, в одном даже цехе есть установки ультразвукового контроля, сделанные силами самого же завода (причём, на уровне мировом, да хвастаюсь, сам участвовал), в одной установке используется операционка QNX Neutrino, операционка Windows, промышленные платы, в том числе pMAC от Delta Tau (ЧПУ фактически), т.н. "дефектоскоп" (тоже компьютер с предустановленным ПО, купленный в Германии). Чего там только нет в этих установках, и СУБД (по идее - клиент/сервер, но так как на сервер денег не дают, СУБД PostgreSQL работает локально), и отслеживание производственного/непроизводственного времени операторов по заданной разветвлённой схеме технологических операций, и архивирование, и составление отчётов, и сбор данных в реальном времени на частоте до 10 кГц (100 мкс на цикл опроса), и в реальном же времени отслеживание достоверности полученных данных, и много ещё чего.

И это только один проект. А таких проектов - много, много.