я не знаю за математику, но разве нельзя ездить и брать курсы в разных университетах? в морских науках ph.d. курсов всегда мало, они обычно очень широко и сильно заранее анонсируются, т.к. аспирантов вообще мало, и народ на курс набрать не так просто. а на учебный эксперимент организатором надо лаборатории забронировать, места на научной станции или даже научное судно для учебных рейсов. и на все организаторам надо денег иметь, тоже сильно заранее. часто студентов спонсируют, плюс на поездки имеется куча разных мелких и крупных, местных и европейских грантов.